材料
6 C+ | v- c$ I, W+ R* F0 \, j公仔箱論壇羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量5.39.217.77:88987 N/ n. s+ L3 y- X2 ` |
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, S0 o, D; \) t+ [
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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# I; d- [5 o* H3 p/ z5 q5 q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! l1 ^5 D7 W* U, Y: `. L
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. y+ ~0 K* N7 H
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2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。, d" X0 w$ i7 a5 f
( p2 ~. I3 G# b6 q6 E6 H" n2 l' Q5.39.217.77:88983.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v j9 ]# C& B% M
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4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。5.39.217.77:8898) b* w" t/ i4 E7 W. S
- D+ n ]/ E0 l* o9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 `% T0 H: Q% I/ ^+ I2 ^
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貼士
7 e3 }. K$ h( o) ~* c: E* k* H切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: [9 [ r6 ^4 E; \
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發表於 2011-5-31 06:25 AM
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