材料8 B- w$ Y6 d* w
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙公仔箱論壇 b% [/ U, ]- H! M$ a/ @
' Z% `& I9 z. f& w# e( o9 r8 s
8 K: P$ e& ?4 U- X/ ~5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇: G2 K1 B0 ^4 z9 ~3 o" s
1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。
0 Z/ a8 I2 |( z# Y% c公仔箱論壇
3 C+ z! @/ E& n0 f# T. ~ f2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。
! t5 D/ T! E& q5 K: U/ `# y5 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* z3 _% g$ Z* \8 O7 h+ f
3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 6 `, m; s+ N" X M Q
公仔箱論壇3 X" W- C0 V$ [# A
1 y; r3 V# E1 ^9 F$ v) Y W; d貼士
, q8 X) Y' u# y+ J: d2 H* X2 x一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
| 