[中式食譜] 紅豆鹼水糉

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材料
" }. N2 a/ j* B  e( ~0 B8 Itvb now,tvbnow,bttvb糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法) |- ]- q: X0 A. h2 a- s4 N
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。公仔箱論壇- A6 l1 m2 V% P+ v
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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貼士
. H0 M- }5 A2 ~, a, N5.39.217.77:8898包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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