材料
) J3 F. o3 b$ r7 b7 K% K0 Z5.39.217.77:8898糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條tvb now,tvbnow,bttvb a; U: Z4 {0 Z3 ~5 p' g
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做法* P' V0 ~( T6 I
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 ~. d% @* g' P5 }3 {- I+ x' q/ X
8 w' v9 b2 p! Utvb now,tvbnow,bttvb2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 - _2 x* b2 Q' u; y, |" J
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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