材料tvb now,tvbnow,bttvb: N' a# {( N0 z8 ?5 U5 {
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條9 p# ~; c \8 C& ]0 J) Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ K. a( j2 y. y( w4 A" M3 a
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇+ B: w- Q9 X) v" G
8 s- Y; J& ^8 v2 v8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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5 Q/ V0 c- V, Q5.39.217.77:88983.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。; f. S- ?, I$ E3 x
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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