材料
( I/ F! R- Z' |公仔箱論壇糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條: w$ N5 @# Y+ D8 p5 o l
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1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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& G7 `" S# V X5.39.217.77:88982.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ F0 V, \- O' q* J
5 P, {, |: B/ o& B. x& q0 \3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。公仔箱論壇' k/ p2 B6 l! j
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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