[中式食譜] 蛋黃鹹肉糉

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材料
. F+ ]# R1 a2 Z, E5 _白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙- |7 p! a& M: g2 X& @. w

+ U( S; g+ D0 h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: u$ u5 ?% I2 J! T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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& l0 t9 ]9 T# Z5.39.217.77:8898調味公仔箱論壇4 m3 b. Z' E* \( V$ K
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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  R3 [3 ^$ e9 S. ?) {2 i! @做法
6 q) }# C% }- U. a4 ^8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。* g5 Q; g! @; ?4 y
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。0 J5 n. S: O( z  p' h

( \/ a9 r0 Z$ X5.39.217.77:88984.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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8 }8 D4 g! Z6 g5 F公仔箱論壇5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 b. \  @$ r( L( ]
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- b, q# M1 f$ u3 v3 C$ T

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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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patsmith337

Thanks very much for sharing.