材料
, s' r6 E8 T3 ]- H& i( q# g5.39.217.77:8898白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙8 w% ?$ |9 C4 S! k. m
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醃料
+ v1 j3 ]7 V: ~. @$ _5.39.217.77:8898酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米5.39.217.77:8898( M. q D5 U- u; A; g
2 Z6 M( p. |7 x: d% `$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' \' i8 s& \ V7 u- Q7 Q鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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5 s' x* z' Z) ^; r8 \9 X6 }做法
3 t* K3 t/ r- r% p% n% m) |tvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇& e& k6 w6 Y$ Q P c& ?; Z
, ]$ A2 n f, Z3 O3 ]- x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。( R! b, z5 Y/ n2 b# o: k
& p0 z4 I+ J: F+ e$ u' q; ?! R3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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2 w' n) E5 Q2 i1 X+ G9 J5.39.217.77:88984.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb: z/ l" T9 I+ x" b5 ~, x6 }% e$ U
% A3 X% j7 m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6 O$ {6 n; t Z( j! ]5 H( z m5.39.217.77:88986.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士5.39.217.77:8898. I0 u# z4 N6 q: A
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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