材料
" J; d! q3 _/ z2 A. t白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u- V7 @% \+ s
8 m# {( A6 E0 X6 @醃料
- m" c2 T4 k8 ]# [) l- Q% T1 utvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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* H0 _2 v* u' N5 N# Y& F9 T調味tvb now,tvbnow,bttvb& H# N) Q) L/ P6 e3 I7 [, ?
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 f: D, Y d. `7 _
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做法5.39.217.77:8898" s: e5 L' K6 J8 M
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb. ~. X1 O: c# J) n* C7 M
9 \5 z1 v: p+ G+ p# j5.39.217.77:88982.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: D" Z. S- M
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.77:8898& g% H+ s& X }6 n- V b( l7 |
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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; r" e) s) ]" \9 k& s% Xtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
6 G, g2 P! W1 i7 b- t公仔箱論壇公仔箱論壇: `3 y, z$ l8 l& ^$ I
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& A; i* Q- ]. l! }- mtvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb. U. a7 n; Q; a+ x' D! a5 i! f
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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