材料
% L t9 Y# J( E) e5 ?$ B; e公仔箱論壇白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙5.39.217.77:8898- C* z: U3 c6 A, {$ v1 q: N
3 z7 m+ O: [1 h+ G4 y( H4 V醃料
3 @. x4 b; [( \1 W- {' Q5 }( u( N# ytvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米公仔箱論壇$ D* ?4 b4 j6 t c
. V" ?" v0 K) J) g5.39.217.77:8898調味
( g* y& L# k1 B/ u, }* ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙; z* Z3 Y/ z* ?$ \# s
) j& b8 [0 W6 x9 `' i5.39.217.77:8898* w/ I+ N3 X2 v3 ~2 h
做法
; p" H7 y/ H5 h( y, H2 A# Atvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
0 }" f+ e/ L1 v3 M' M$ J1 I0 T2 L
+ P( N& ~( [' ?1 D- l2 Z$ ]. i, }2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
$ E8 Y1 c, {* L, f$ m3 J8 `, i$ ^8 D! x3 V4 ]9 C
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
; j* J6 Z* D- P3 U, q
8 o2 v) w7 u5 h6 u0 ~* a4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
5 N' P* n) b) J2 F: Z
$ m. y9 C. t) k x1 ?# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
/ y: M: X8 v6 q! [公仔箱論壇5.39.217.77:8898! E9 H- X7 t. F0 b& B
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
' _& f0 W& {: W7 q& s6 L1 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v s( Q3 l" P* B
; Y3 a. V3 t+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 R5 C* [- h! o p# V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。) d# S. B! s" V
|
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|