材料 5.39.217.77:88986 E7 F! s- \* i7 u, u8 W4 Z( g
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙9 M9 y- a' ^6 Q9 }/ {# S
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醃料' O) b3 y& A: w- S4 U+ @
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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! P- T+ z6 B8 k. ^5 i公仔箱論壇調味
- ~2 _7 r- @& b; R鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 i7 o! ~% H- w3 a7 e' J, ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# K6 V2 D9 a) A
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ s; N( j( S% K3 ?
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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; ~ G: ]0 t: Z& C' _+ J3 u3 \) o公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J x0 m' E4 C* Z: C. K9 E% T/ p
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. M. K# t. {3 h3 R公仔箱論壇烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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