材料 5.39.217.77:8898( I/ ~9 L$ D% @/ C3 N/ m& R! o
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J D; E9 c: J* w3 r
: ~* h: V. F) n2 x" t公仔箱論壇醃料公仔箱論壇" @0 X) }- a; Y* w2 q( q7 X
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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9 v4 p- h& c( I( r5.39.217.77:8898調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W3 @- H0 E) p/ e
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法8 ?5 h' G4 p% h9 x- h" M0 k4 O5 v
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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0 H9 E* w% s9 M: P( a公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 A' f6 V! c8 S1 z' G! l
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。5.39.217.77:8898; q, g- O/ H8 X8 Z- o! e
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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