材料
. X! k/ z: g: k5.39.217.77:8898白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙5.39.217.77:8898% Q7 E3 `5 Z% P2 b7 t, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* e: r' r N- J* P7 T# }
醃料
3 G. K$ b0 {1 H+ a- b公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb1 q* s/ l* K, [3 c/ U6 x
+ A* {- G& u7 d- j# A
調味
, x. L; X$ J: mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
6 M2 ~$ ~1 p0 L' d: ^4 F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P! {) Z: O% ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 {: j4 ^$ \' g2 s' ^
做法
$ Z8 l& o) B( p0 ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 q2 C, ^" g# B* A3 v
3 i4 J- U0 X, o+ W; g _8 c5.39.217.77:88982.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
" c3 O8 D* ~% ^" `2 C- k2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 `' m* }6 p/ y( _
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ k4 [% z) ?; c6 L1 Q* N5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( L& Q! R/ H. E# T4 h9 T
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
& i8 K6 \3 ]" u1 ftvb now,tvbnow,bttvb9 c+ N3 V3 F8 _' }
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
& j2 l, W& U: [, n公仔箱論壇- s! z+ R: S: R, C. ]2 y
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇! ~$ W$ w) y( h9 e" \: s+ R" U$ t
; H8 B4 Y4 t8 D' atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Y$ X" p' |- u
貼士
' V- f4 [5 [2 b" I* Otvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
! U# g0 _( x6 j& A" d公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|