材料 : F5 d1 }4 r# E, |% B( _# s( J9 w
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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6 w: T% F) e3 m( r4 F' j醃料
! o \/ q' o ~$ T公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
' s# ~7 T* ?: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" Z8 B. `& `# J* g: [
調味
$ P# R: U! D/ p3 U* g5.39.217.77:8898鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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. t4 N! }1 s4 }6 J4 v& P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 z4 w% Z; e) R" b2 F1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。1 C( C- c$ ] |0 _, X3 O# f1 y
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇: ^" Z2 ], G# _, v, u5 X' y
4 l& ^) ]4 n8 u, h公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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7 K: |3 S: y1 }' k' htvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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: t( l8 O+ D2 ]; k: ^6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 ~8 V" Y$ L7 b$ Y
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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