[中式食譜] 蛋黃鹹肉糉

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 o& W2 u6 U. X' m* ^* z
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇. h! t+ x4 M  Z6 d2 p+ Q9 N9 I

& J# s$ G, v. [) D3 d( J" _' ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; q5 i. U" g8 E. u
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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6 u7 A& _7 g4 k5.39.217.77:8898調味
5 n. m( P: Q! e/ ~& `% ^  E5.39.217.77:8898鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇0 }( B1 n( y" e
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9 a2 t+ A( h  e6 O. G公仔箱論壇做法公仔箱論壇# k6 h3 U! e! T4 x: N8 J
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。5 `7 S% f, X) B# S( R0 z

8 L7 b+ {+ c* ~6 Q: H# v. s! qtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% {4 n$ p- t& J
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。4 f: z9 G6 u: @% m  `7 p8 N6 s

9 n3 `# P$ e* m4 Z7 b5.39.217.77:88984.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb( y9 P: F% H5 |* D7 {2 j
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。8 p3 d6 x' b) ]( Q; d& E2 x. h

  x9 d% Z2 g9 j' X% a/ `8 q8 a/ ctvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。, u& n) W, u  |( z9 q, K1 T5 X
5.39.217.77:8898! n! G& s' L0 G* s4 S2 D
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貼士
) a- j5 a# c  U+ ]' y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。! p9 P9 C. O6 e6 y7 u

patsmith337

Thanks very much for sharing.