材料
0 M% V: t2 z7 N* I- B$ t西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升 G2 [ O' U' ^. V- w+ n) ?8 t
& ?+ t3 O% |8 i& H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" k! @$ z( p2 c4 f4 k
做法' I* c6 j& @ d' Z7 f
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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7 y6 }0 H i7 S/ U! m3 D5.39.217.77:88982.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 y" J& C2 `& P7 W
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 l$ j2 Y3 n3 n" V) L, W" R( S
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D. y) e! {3 g
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貼士
9 a- U6 l4 ^6 _. w; F7 N* utvb now,tvbnow,bttvb吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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