材料5.39.217.77:88986 A% }/ V/ g0 _$ w6 C+ G$ ^0 o
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 b# U2 b4 v2 K' M
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調味料! U) V" B' r6 V( r
雞湯/老抽/糖各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 S* K ]. W3 i4 B* o
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 \' l @$ S0 m' g, m+ Q0 a9 P9 |+ X
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 _! B! k4 }7 B7 u% [
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 5.39.217.77:8898/ U$ ~# i# J8 j$ m( {$ d M
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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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