材料1 H/ V; ^2 z9 E. u5 Y. j9 m9 z
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條, }% G T4 G; m8 J& B& o9 c
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雞湯/老抽/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb( R/ A0 V8 V& r- X! {
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做法- e5 T- T7 \6 n( ]! G7 M
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, v% W$ e& u4 J J) Y
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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" @) F/ C2 N: z! |4 ]9 Y; r" P3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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- p. u- b- C2 K* W( A2 u; t% R9 A貼士
1 h/ h/ l' E) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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