材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! N( N6 h: L
急凍牡丹蝦 16隻、鹽 50克、冰糖 80克、花椒 30粒、水/花雕酒各 500毫升、陳皮（浸軟刮瓤）半片、薑片 75克、黑魚子/生粉各適量4 B a7 O8 k* E8 `% F0 v, z, P7 W
( W* X3 C4 x. i4 |* H
0 s( c! c$ @% }# \做法 5.39.217.77:8898* g s5 j ~; V# @; l
.煲滾水加鹽、冰糖，煮至溶化，加入薑片稍煮至有香味熄火，倒入密封容器中，加入花椒、陳皮待凉，備用。4 E( o1 [0 u1 t1 t( _2 D5 v
5.39.217.77:8898$ W0 G/ U3 s& v7 [' ~8 ~0 O$ ^* d
2.將牡丹蝦放雪櫃解凍，抹乾水份後，放入花雕汁料中，封好蓋，放雪櫃浸 24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 ?. u Y6 ^+ a2 @2 y
y1 [0 ?% W0 i1 p2 q5 G3.取出蝦，切去頭備用。蝦身去殼去腸、背脊開半，備用。
8 l" K) n9 ~ j$ t3 @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x1 Z0 D- t/ x) f. h7 I ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦頭撲上生粉，燒熱油至 180℃，放入蝦頭炸至金黃色，盛起瀝油。
$ O% F" Q0 }; W4 M% \5 X4 E0 M5.39.217.77:8898& W9 s0 K) t* C6 w
5.碟上放上蝦頭、蝦身，以黑魚子做裝飾即可。公仔箱論壇( I, F( Z' V1 b _
公仔箱論壇5 P* j: Q: T( q, N& ?
2 _* n3 N7 `6 g2 ^( L7 z, V
貼士
8 L" i! U5 h7 w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦解凍後一定要充份抹去水份，尤其蝦肚和腳，不然蝦肉會易壞或影響味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) v* ]- R' z( c. Q: u% e
|
發表於 2011-5-28 06:20 AM
| 