材料公仔箱論壇' ?4 g. T4 W, V! _& B1 z" e
急凍牡丹蝦 16隻、鹽 50克、冰糖 80克、花椒 30粒、水/花雕酒各 500毫升、陳皮（浸軟刮瓤）半片、薑片 75克、黑魚子/生粉各適量公仔箱論壇1 N3 B5 a5 M8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ R, Q) @) z8 {
3 y. N+ Z0 Z* v6 K6 U' q公仔箱論壇做法 0 s/ J7 q- t; Q9 S
.煲滾水加鹽、冰糖，煮至溶化，加入薑片稍煮至有香味熄火，倒入密封容器中，加入花椒、陳皮待凉，備用。
# k; ?' N4 o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O; X2 K' B( J1 `9 h2 v4 d公仔箱論壇2.將牡丹蝦放雪櫃解凍，抹乾水份後，放入花雕汁料中，封好蓋，放雪櫃浸 24小時。
3 t% `+ [/ t! i3 J' H& j公仔箱論壇
+ G& {+ y: x( n3 e" {1 N0 j公仔箱論壇3.取出蝦，切去頭備用。蝦身去殼去腸、背脊開半，備用。
+ w9 a+ m% A8 \0 ~- W4 E% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* H0 |) l+ i5 X% F. R( V5 n
4.蝦頭撲上生粉，燒熱油至 180℃，放入蝦頭炸至金黃色，盛起瀝油。
\1 k* R* Q1 z. J/ T! o. v4 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" U$ `5 p% O: I& O
5.碟上放上蝦頭、蝦身，以黑魚子做裝飾即可。
3 Y$ x& {! J6 q e0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* _2 w z9 ^# ^& G/ u
4 z3 F$ V* P2 P9 T. e- Z# L5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ R- t4 v( k' T% n
蝦解凍後一定要充份抹去水份，尤其蝦肚和腳，不然蝦肉會易壞或影響味道。tvb now,tvbnow,bttvb/ q, r/ ~& j1 W1 w
|
發表於 2011-5-28 06:20 AM
| 