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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要
/ I4 C5 o0 S" u4 J7 B3 D8 G+ k5.39.217.77:8898豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約. [& N! z4 F! w5 z* F2 r. k. L
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎
$ y$ \) z9 @+ @' j公仔箱論壇囉! |
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