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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要! k' |2 ^6 k/ c, |& H
豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約( ^ K! Q, ?* l' v& s+ W' g
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎
& i a$ n- ^- R1 i3 |5 M, u/ A; {6 K T5.39.217.77:8898囉! |
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