材料
9 _( w1 N" p4 o6 z/ H" Y' k五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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鎮江醋/黃糖各適量
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做法5.39.217.77:8898' ?6 @4 j" q' A3 K$ s# S/ T- ~& ^
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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$ \& E. G; W) a b* |0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.糉切小件；水牛芝士切小粒。8 g* q/ U9 I# j" U' B5 W$ B. g% \
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。5 ~+ z! }* @ P/ `$ S8 O
1 H+ z7 }) P2 Q% P5 I" c. w! c公仔箱論壇4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 h* `( x: s+ ^! N" x
; n: B+ `9 J9 v. }) Y/ stvb now,tvbnow,bttvb5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 , `' V* T5 A, w* V ]8 A! b6 y
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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