材料
. `- b, ]1 I3 D$ w+ d* t公仔箱論壇龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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$ B! d, E6 X/ J* B$ n4 i公仔箱論壇醃料
0 `# ^' Y0 z6 l H1 w$ j7 X鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇0 p( R& K b: t. ?: z
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做法
b6 g2 e" Q; c& d1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 O6 R( g' ?
$ d) g! X _7 d, z- N6 _2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。5.39.217.77:8898) h9 Z# s1 X/ J& O# ?1 p! a- }
! L% q' ]& D& X i) P3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb1 T- n5 z$ |+ `. p3 q' |% Q! E
' N( h/ M, w, u$ l公仔箱論壇4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。' S2 F: o6 C; E5 ?: N+ b
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. m1 L/ h7 }9 M) V+ u7 x
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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