材料- ?7 S% N; b S; x# l. [* P$ i; U* Q
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
7 U& r6 S: ~( Z6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" c7 K6 Z! l( C3 v2 [. m" d
醃料
$ I3 l& ^4 C4 \7 i$ C* M5.39.217.77:8898鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.77:8898* `8 V6 k7 r# [" Q: s; q, a
公仔箱論壇9 j+ H/ K9 C P, v8 R6 J
2 W1 r; q1 T/ |做法5.39.217.77:8898/ Z. z7 d4 t* y: |, m2 f
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
1 c: r" Q) g" o2 k. K
- P0 d% L0 ~7 m& U8 Y. v# P- P& W5.39.217.77:88982.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
v: r1 L( v' Z' `, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' Q$ d9 K0 r, i& ?8 ] s
3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
0 c6 d9 L' w+ D* P) M* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }1 X8 ^$ n0 j7 I B: g" X+ z' H4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。0 ?. N# Z/ S$ m$ ~& A( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' u9 j: `$ i" A! ~
5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。- b5 q9 x9 r. k; _+ Q7 Q
. O4 f# \3 H' A6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。& T' M+ l0 a2 m5 H" s
|
發表於 2011-5-27 06:23 AM
| 