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龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. n1 I8 ]$ m
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醃料
: |( H' |; t% m公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* z, z. F9 m" k3 f* `- Z: J' x% ^
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做法5.39.217.77:8898- D$ o4 @1 [* @
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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1 k! H$ w8 k# N. ?# ^( j公仔箱論壇2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。1 X1 ~ G' @& N, ~) U* D5 @ \
2 }) o! F9 f3 C M% t% N公仔箱論壇3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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% S* Z* |8 R! t/ v a6 p! u5.39.217.77:88984.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。* i2 U& J; L2 `0 R7 i5 i& t/ S
% s4 A6 r& K- _" u: [5 M+ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 M" I% P) z5 s$ W- }
8 T' O: ?* f4 o3 l* u( r5 t6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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