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龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 5.39.217.77:8898/ k0 X$ X- K/ Z
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醃料
+ V# q8 N$ b4 U& c4 N; e鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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7 F( g( S$ o0 Y' F( g2 R3 B& a5.39.217.77:8898做法
+ U$ l4 l; m& W5 R7 C1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 y$ l# }7 N/ w
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。" r) p% f7 q# S# z
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。2 R$ K! r% A% {* R; T- e7 R
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- R' c' ?* o4 q8 C% p3 ^$ _
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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