材料公仔箱論壇( j) l) D# |( y+ E' l
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料
K8 V' z; i1 n" z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升5.39.217.77:8898( R3 x# m2 h/ B% D
/ m0 ^* U' O8 v4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ N) Q* p& P# Z
做法公仔箱論壇8 t6 i7 c# D1 g
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。) d5 l( [6 x: i8 C- T' E$ L
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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% j' v$ y8 \! z( D7 f- |5.39.217.77:88983茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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/ l i8 M Q* f" Y8 T( K6 S5.39.217.77:88984.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 % A8 q0 Y* }! n; [+ ^
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$ s6 \- V* ]6 d$ |7 C+ G9 l/ z菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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