[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料6 I% @# K7 T" H( m5 n( k
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料) k& K- d: ]* u) M' ~; k7 D
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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! M9 _' h3 v5 N6 o' v4 u) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。. _) W# r! |0 d6 E' M3 Q" i& F

9 q& E& V: Y# O/ U; ~5.39.217.77:88982.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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1 T9 ~6 o9 N+ c8 h/ e- z公仔箱論壇3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。% X9 V9 p& Q& L' v1 Q
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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- P$ C% i, L/ L2 \5.39.217.77:8898菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。