[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

nt1972

材料
3 T0 D& F7 c- J- s1 \. ~秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; x; ~% k: |6 I
6 |6 V7 h. M# ?. l  O" f3 F0 D6 z
調味料! T7 g9 B. [, ^; }9 F
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
. a( _- z* s7 P" o4 K公仔箱論壇8 w* c; S; u  b$ k8 R4 \
tvb now,tvbnow,bttvb- a7 k# w% e2 D( W
做法
' U; ?1 y8 z3 e# v# A; Q公仔箱論壇1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。* f" l+ D6 r' I5 m/ I4 ?
( \  x5 s5 H! [) u, v: J+ S, B
2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
2 L+ F5 D9 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 E+ L! r8 l3 d3 e+ J3 W
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' O" R7 U; F0 i3 j, v; p6 Z0 b

2 x4 a6 r- D$ E- _8 C公仔箱論壇4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
2 ^8 ~: j! E) m" ptvb now,tvbnow,bttvb1 d8 U5 |8 Z1 S, [

  u4 ~2 D. x$ {) m! E' |6 Z+ L/ O$ @貼士
9 i1 L  I+ g" f. O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。