材料
& w9 S" _! T# ]/ Ytvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜2 ~8 ~* |4 l6 l# v/ E. |; u
& m$ A, u/ c7 ?% m C+ o5.39.217.77:8898調味
6 M; g& U/ _$ z+ ^ @5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
/ u( f- ^; L0 u0 y* {6 S. m. j0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 |' X: b5 j. z2 V' V. C3 Q
& z1 `1 R0 x8 `! p" htvb now,tvbnow,bttvb做法
! _: x7 x4 c6 W/ u. Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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' C+ T4 W- G/ p q5.39.217.77:88982.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。3 R, s- g" ]3 s' M/ o r# H
7 @2 ?6 r; w6 R7 }7 [& e: }% K8 J3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。公仔箱論壇9 _9 |4 U; \+ j; E! s E
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 公仔箱論壇* m4 P8 t) j# {3 P- Y8 t5 @- L
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。+ q$ g6 p8 S9 _: f* ~% H- h9 D
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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