材料
4 p$ @1 y s U' h+ B' |布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜. m' C, H; C N0 K
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調味5.39.217.77:8898( r/ s7 F: \# ~* S! y
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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z4 V9 E3 I: {6 @# S$ m3 L" M公仔箱論壇
1 k, ]+ ^9 U- X" L$ e) T6 t& V做法
3 G, S0 |7 d2 Y$ i. Q) W公仔箱論壇1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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, n+ r* e! H3 Y6 w. P/ M; \4 h5.39.217.77:88982.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3 G/ x+ Y7 y0 V' Y9 S* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% o7 k6 h# ]
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1 ]9 z* I e+ A) F! Z; R貼士
( V8 r7 X5 G6 Y; H# U* e用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 g$ ?' D% e: ]( b$ @
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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