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布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜公仔箱論壇, g0 {$ d, x4 c6 [$ ^4 V \4 B" L) t
0 |% u: D- n# \0 t! d0 m& Y' S5.39.217.77:8898調味
l- X! S: E t% x5 U9 J; ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升; q8 g4 j4 E9 b; o
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5 J5 z0 r% B" E5 v# Y* a5 T" B* J5.39.217.77:8898做法
( U- ]. a/ P6 S1 a$ A% O1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
) |' r1 M2 m! z: {1 ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ l2 ?7 x+ u7 j
2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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9 Q i/ d( Y5 h5 E: ~7 M3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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3 k1 n( q2 @" qtvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 8 H7 v2 c* V- E2 L8 q, |6 U
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。/ l8 c. c7 ~3 }( m9 r7 n( K5 h: {6 R
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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