材料
" C. s6 e4 I" z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜; s- f4 w2 A [+ ]
4 J# L* _1 S9 j* Q6 ]公仔箱論壇調味
4 _, X& n6 c- I) u% h8 c I* ?9 g5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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5 C8 y0 u* ^8 W0 c$ V/ G5.39.217.77:8898做法
2 U- r9 p" X, b1 l e; _1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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4 s# _6 v6 Q% ?2 `: h! \公仔箱論壇2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。5.39.217.77:8898' a J) O/ ~+ @9 _9 a6 F
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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, k4 k: N& d: b. x* r用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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