材料公仔箱論壇6 a2 S) z+ _! b d0 T
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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7 G. z- F! j# W+ D% @7 o: f調味tvb now,tvbnow,bttvb: F7 U# x0 e5 t8 {+ p
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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i7 A& o- W) i( C$ f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 W$ p [; A/ }+ R8 X
做法5.39.217.77:8898, e; T6 D% K; z* p8 j2 m3 q
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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% Y& |. w* m& Z9 h* stvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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4 e: c( H# ?/ H1 d* z! qtvb now,tvbnow,bttvb3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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3 F' z6 M Y M0 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ L- a2 @" g
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貼士
" Y5 \8 \) U, i% h! h/ {) Stvb now,tvbnow,bttvb用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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