材料( m$ T, L+ T& G' y. ~$ U: l& c; ]
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜3 V# x6 `4 z6 }
* [2 c( T8 c% P0 C* S2 L7 N調味公仔箱論壇6 p" o9 W3 E+ s4 b- o. K9 w
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升8 J0 F b' h0 ^2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~; L" c. F( g$ c$ L
4 I$ s6 P: I# z: `+ o! L% X
做法
* j/ t; f2 S4 k& h1 a7 ?* J! n1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。5.39.217.77:8898) O9 S6 v& y: v, l- n7 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 J" b+ v A* }& | s7 i
2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
, Z5 Q" _% h8 X' w* K2 w# H: D; O8 C$ e% E! Y: |+ ]
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
& ]9 \; Q) C, V) c, B1 K7 p公仔箱論壇
) R8 m/ Y3 n$ o) c- \/ R1 @2 `4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 公仔箱論壇. `9 U6 a# w# s+ O* ^3 r
1 a" Y( {) y U公仔箱論壇" c% X( c9 R+ x$ T9 z
貼士
6 V F3 c* O: @/ n5 h用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
; G6 c- Q I; K6 K2 G" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-26 06:22 AM
| 
發表於 2011-6-17 12:12 PM
|