材料 公仔箱論壇( a4 L. f4 i$ ^" z
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升公仔箱論壇0 \7 [4 K# x0 S/ t8 a8 m* | V( I3 M# k, _
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調味料4 s& U0 N/ ^/ d- ^$ x. [& i8 Z
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量3 Y6 I e. t0 h% m, Q
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做法
; s( ^( ?( L% h' J- J9 r: E1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。# T3 m6 t# T) O4 U# J/ \
0 c+ S: `# @7 K; p4 _% @tvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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