材料
; T/ f( T1 v) M) @9 e+ V, ytvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許7 t t" X/ W! f* b, x7 Z
* ?" W2 Z/ |4 o" n9 W2 `; Z調味料$ e0 g# L7 S+ [6 [( A
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ y# {! P& M% w* C! W% g* Q6 h
2 u- Q0 o+ S3 j6 n1 ^公仔箱論壇汁料: m+ q9 }9 B4 m) m2 [* Z
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
# _2 {) g# _ H; d, S1 j+ n- utvb now,tvbnow,bttvb- P: E5 Q" J. F) v1 n
; ]8 L: D. ~& ]* u/ l" Z公仔箱論壇做法
5 W! C- u% v! a) H5 E1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( f7 L8 c6 L; [4 n5 U6 V) i
- e2 D& U1 x5 B' v b* `2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
3 W% x2 v* C" _3 A/ _" P7 r3 g" i. L! s. p
3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。7 g H4 Y3 \7 o% H* a' W
5 T6 v+ s2 c, \1 R/ y8 m, Wtvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 S5 \- _) ^
|
發表於 2011-5-26 06:20 AM
| 