材料tvb now,tvbnow,bttvb# h3 u4 E# k6 A* @, j
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許公仔箱論壇* D, Q: d0 ^/ `7 t" P6 B
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調味料
% X7 _4 b$ q% z公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量5.39.217.77:8898" P, A" u$ J2 l3 v/ Q( q
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 V% _0 D' r' k8 Z( ]& w
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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0 \ x w4 r5 b; `& A5 m2 }5.39.217.77:8898做法
, p; x8 n0 z1 i* d* f7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 z) I+ A$ f$ v1 \9 S
* N% m3 `3 }, v6 T |5 n& t6 K4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 g# M/ b D& e/ z' Z. U
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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