材料' i- {" c" ~" t( G
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許5.39.217.77:88987 I: ^' D1 C0 ~1 U
1 i6 h2 B, f' u( ctvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb, L2 s l% { i% y9 M, x
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量5.39.217.77:88985 [+ D2 `9 @6 |' m* x6 E# O3 a$ p
' k9 U" v# J! X( otvb now,tvbnow,bttvb汁料
6 j+ C4 \2 ]5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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9 w! }& J+ w- u( |8 Y3 C公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; e$ X" U |# ~; N- `
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。5.39.217.77:88987 g; B+ U5 t$ w7 ~$ o
; t$ |- f( v+ ]+ L( b4 b- \2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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