材料* x0 @7 b, U" [
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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8 K& F5 E% s- I3 C* n- g調味料5.39.217.77:88988 {8 J+ E: u4 p' O9 n7 v! X b
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb- c/ Z; ^ ?( @+ a+ z
3 ~9 v4 j1 ^& [! \) U/ u( t* atvb now,tvbnow,bttvb汁料
. d f( C+ M( j9 {0 x( ?! G5.39.217.77:8898柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
) ` A+ [8 b) V+ q/ L( d- T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c% F: ^/ g+ I1 A5.39.217.77:8898做法( L7 T7 R( }# q
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。公仔箱論壇: b3 r# q" C( h! q2 C
" V! V* P' B! B3 K# h1 g1 p% P5.39.217.77:88982.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
. d5 S# [+ n8 ~7 I) ?, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ J8 y/ x& c+ o* I
3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇4 t N" ^3 X+ y, H/ T2 M
& g7 ]6 t1 F8 v: d" X9 a+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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