[西式食譜] 新奇士柑橘沙嗲雞伴杏仁乳酪沾醬

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材料
9 L" P0 \1 {/ o. V5 T8 X! d5.39.217.77:8898雞柳（切塊） 1磅、新奇士檸檬 1個、薑茸半湯匙、蒜茸 1瓣、辣椒碎/鹽各半茶匙、咖喱粉 1/4湯匙、蜂蜜 1湯匙杏仁
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0 j* L6 s4 s) C  W$ o% Rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪沾醬% z7 K! Q* z& k6 C/ o# G
芫荽半杯、純乳酪 1杯、蒜頭 1瓣、橙（榨汁）半個、檸檬汁 1湯匙、烤杏仁 3/8杯、番椒粉 1/8茶匙、紅椒粉/小茴香粉各半茶匙、鹽 1/4茶匙
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做法& J  V4 u; \1 _4 \
1.檸檬磨皮，榨汁，備用。
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2.將 2茶匙檸檬汁、檸皮茸、薑茸、蒜茸、咖喱粉、辣椒碎、蜂蜜、鹽加雞肉拌勻，放入雪櫃醃一晚備用。
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, L* e/ J! Y1 T: S. E% I! R3.雞肉用竹籤穿好。燒熱坑紋鑊掃油，放上雞串，以中慢火煎 5分鐘至熟。
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4.做醬汁，將乳酪、蒜頭、檸檬汁和橙汁放入攪拌機，以高速攪成糊狀，再加杏仁、番椒粉、紅椒粉和小茴香粉攪勻。5.39.217.77:88985 K3 y/ U" X# l( b

; F& o) e9 l/ y( v5.最後加入芫荽和鹽再攪後，盛起，伴雞串同吃即可。
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