材料 公仔箱論壇4 A. r( t+ q- J5 L- q3 z. F
熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量公仔箱論壇, K9 {2 |7 s( q! o5 @' W
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醬汁
! o y- E, \( K! ^+ H1 `5.39.217.77:8898新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量
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做法 公仔箱論壇1 R% K$ c2 M- _! {( Z! Q6 U, ]
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。
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! k* A; I/ I5 o: g* n- L2 `1 O7 \公仔箱論壇2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。
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, Q! R: d3 ` c& o+ |5.39.217.77:88983.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。0 ?/ b2 `: a/ |
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。公仔箱論壇6 Y& N% N0 L8 |; A/ A+ p
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。
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貼士
; \4 V* ?1 ]7 z( T公仔箱論壇餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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