材料 公仔箱論壇% c; H2 F0 O9 B2 ~% v h! ]
熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) O3 u7 R2 n! O6 v' |) m- U
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醬汁公仔箱論壇( O; J4 s8 d: H
新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量tvb now,tvbnow,bttvb( x0 E: K2 q' ]7 u" r' X
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9 m! u- k) h' K* k7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法 5 n/ i1 \, |6 ?' g8 T+ w1 @
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。5.39.217.77:8898* ?* R1 K9 K) f. S
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2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。
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3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。公仔箱論壇( o, B& p/ @1 a+ E" u
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。
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貼士
4 `4 a/ n o& w% }9 h1 e' b5.39.217.77:8898餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。 公仔箱論壇# Y' }% K& Z& `
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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