<材料>
* [9 J4 U Y/ z2 O& ?9 a; R4 Z" x4 E5.39.217.77:8898塔皮~) H9 I* D% o& V1 @( x! _+ q' J
1.奶油85g5.39.217.77:88986 K2 e5 ?( g$ o3 f5 |5 ]
2.糖粉85g/ d7 v6 m( O- ?. G" I
3.鹽2g5.39.217.77:8898# N# g7 }! U: Y% ]. J4 l
4.全蛋45g7 M0 v2 t6 A9 g3 O" \
5.低筋麵粉175g公仔箱論壇: e' A0 N; J( W2 j h7 E. ~
6.高筋麵粉25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 q# b" P3 Q+ V, ~, \/ N* {* a+ l
杏仁餡~; h4 M$ N" m$ f( C6 o/ i8 q
1.奶油75g
5 G [) Z9 `& z5 O2.糖粉75g
* l; y( H. C0 t7 y( ?) U' K公仔箱論壇3.烘焙用杏仁粉75g公仔箱論壇1 F; V3 P* V* J+ w3 l
4.全蛋90g
, W% O; t/ O0 E `2 l$ ^! D5.39.217.77:8898裝飾~% d! ], z, U: \+ S7 a- c1 t; S5 o9 F
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
" Y& U5 S. ]2 ]2 K* g2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)公仔箱論壇' _2 \& B# P0 D) _
3.杏桃果膠適量5.39.217.77:88988 w% n: \$ d. t
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)公仔箱論壇* k; {% U1 j, p9 t0 k- s- @% Y
<器具>公仔箱論壇& d3 g- |$ V8 G
1.六吋派盤
( p' I- x# J. G: {6 W2.電動攪拌器; G h: E1 g5 V$ A1 z
3.桿麵棍公仔箱論壇. C: _6 a/ F" D1 o h
4.橡皮刮刀tvb now,tvbnow,bttvb! A- ~ I W5 E
5.攪拌盆5.39.217.77:88988 G. \/ o! t2 g( A( f8 P) Y
<烤箱預熱>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J X$ V$ A2 { @8 x
上火180/下火180度
. w! Q6 K8 Z' N& P8 ^4 x& ~+ \+ X; F2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<做法>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# p4 `* F- _" Z
塔皮~
* ~8 P0 R8 @3 T公仔箱論壇1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
H- D0 t2 w8 L, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用- I; h( v z, g o# p6 S' @
杏仁餡~tvb now,tvbnow,bttvb; H& D+ L4 R/ Y/ h* F; P
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
- T+ {6 b& j( W$ C& M% ]" O" n8 |4 Atvb now,tvbnow,bttvb組合~5.39.217.77:8898: S$ ^3 V5 z. t, b" K
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
; l3 t' f& r* u; c7 ]6 Q0 k8 o5.39.217.77:88982.將杏仁餡填入塔皮中- I+ l- L* G4 q& [# T# B% v. [
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻1 j; E+ u2 H1 K8 A+ w1 b7 ?. b
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果tvb now,tvbnow,bttvb% k1 f, z% Q" p1 C' H* u p
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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