<材料>公仔箱論壇" g- @4 k5 r& x. e* c* L
塔皮~
C( t; _$ E$ i7 B1.奶油85g
. e5 c, a6 R0 D2 l- a5.39.217.77:88982.糖粉85g
7 F" w! b% _ p- y4 m4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽2g5.39.217.77:8898- H9 P9 W# T0 O5 C+ u
4.全蛋45g
$ B* X( L7 w3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.低筋麵粉175gtvb now,tvbnow,bttvb* Z* G# S, @. d. Q$ \2 R
6.高筋麵粉25g# J( G! _1 n/ W2 G' o% r
杏仁餡~
2 q3 A+ m8 y5 I/ q+ J1.奶油75gtvb now,tvbnow,bttvb, \0 C7 Z& y; `! W" M! q+ c
2.糖粉75g
4 l# ?+ ]9 i7 I. `! {公仔箱論壇3.烘焙用杏仁粉75g
' T+ R% N5 y( x# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.全蛋90g
# Q7 [' I5 [* o) u( g0 K裝飾~) ]# l5 v: d- | T! B3 z
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
$ ?5 u `7 C$ R- q; w- s5.39.217.77:88982.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
# o/ g% `5 H8 f* B3 k3 g8 x7 I公仔箱論壇3.杏桃果膠適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 U' H E0 T( O8 y8 X
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)- v) B1 _+ n/ u( Y, t
<器具>
3 Z' g1 n7 w% M# r# ^4 M; T' W5 `7 [1.六吋派盤
) ~: P' W% T- p1 v9 u* B2.電動攪拌器
/ o8 {0 f1 x& ytvb now,tvbnow,bttvb3.桿麵棍tvb now,tvbnow,bttvb# i0 S; w/ H0 t" m: j! e
4.橡皮刮刀5.39.217.77:8898* M0 P. x# V( |' }0 b) A( |0 p
5.攪拌盆" O! ~/ z6 v! k; X8 I
<烤箱預熱>& u R* O( _' |0 _
上火180/下火180度
4 K, X0 Z/ n, a- @tvb now,tvbnow,bttvb<做法>
, Q- \1 q: P6 {3 w5.39.217.77:8898塔皮~- K: M0 }1 k8 d+ S3 M
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰) G4 r6 p. x' A: n+ Y1 D
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
1 j9 V: Q7 U( ~2 _" a x杏仁餡~tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ v0 @, o/ h5 G F3 _5 j1 r
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
1 S- q) A% m8 T: {5 J& U2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合~
( M0 E, \# {, x1 Y) F) o% itvb now,tvbnow,bttvb1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
" Q. X6 F2 c! u8 D& _% Z2.將杏仁餡填入塔皮中# L' ]( c; D G0 E
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
6 l5 ^. i n% ^) H0 _4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
0 i5 x& d* K6 p' z6 e5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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