<材料>
7 y9 q# z! @, [" [5 q+ V. [公仔箱論壇塔皮~
( k+ T5 _+ o" J% c! R1.奶油85g
2 P- `, B& L. ]9 P4 c5.39.217.77:88982.糖粉85g
7 |5 K% W$ v( z, F& b4 L3.鹽2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w O2 A. A! J. d* r- s- f
4.全蛋45g
$ g1 Z! d7 [' ~( l( _5.低筋麵粉175g6 p7 Z; w; j# t2 O! M; D
6.高筋麵粉25g
! c- @: t: m1 I" P$ {4 c5.39.217.77:8898杏仁餡~" V! j* y/ a6 P- ~% J
1.奶油75g5.39.217.77:8898! W4 A) X+ X. s* R; U
2.糖粉75g
+ ~0 P2 d* N8 ?+ p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烘焙用杏仁粉75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" k- C5 c. Z1 |. I% }
4.全蛋90g
% p5 K9 T5 w5 L6 o: V0 {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾~tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 v% `% v+ y( B# @) ~' w% i
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)* W$ O9 D. K) h4 e2 N" X7 ~
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
" ^3 P. [' @, C( @5 q2 n5.39.217.77:88983.杏桃果膠適量
& E, t$ W1 Q+ h' rtvb now,tvbnow,bttvb4.銀珠適量(裝飾用可有可無)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, b: {( O( f( _0 i
<器具>
& v# [: h6 Z. C$ ]. K" \. |公仔箱論壇1.六吋派盤
$ ^& f/ N% F8 M' ]. }5 g2.電動攪拌器3 Z0 ^. d) q4 G- p( A9 t
3.桿麵棍
( Q0 `. x& _- c2 _2 otvb now,tvbnow,bttvb4.橡皮刮刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& z( b- l; ^
5.攪拌盆
0 }# H. y W2 ktvb now,tvbnow,bttvb<烤箱預熱>
4 V- V1 ]9 R" a- @: Q5 Y. W" f上火180/下火180度
7 T/ f9 F v. a! S<做法>- E4 X, A* H( A+ E3 |
塔皮~公仔箱論壇- e. i) y' f5 R) x- N
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
S1 _6 ?4 [' ]' T( G/ ?$ s2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用5.39.217.77:8898' M- I: C+ z3 Z3 {
杏仁餡~
$ H3 r7 W2 a4 x1 L& g" gtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
7 X0 T" r( V a% x& x組合~5.39.217.77:88987 ]! e# [; t- ?- _# V' T/ s. K
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
# s3 Q3 d Y7 R5.39.217.77:88982.將杏仁餡填入塔皮中
2 k" |: q- t/ p4 R# @! C2 T5.39.217.77:88983.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
8 J( P% D: G- T" @6 j9 B: ttvb now,tvbnow,bttvb4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
! U! C8 E( v( E7 N. u, d公仔箱論壇5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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