[甜品] 草莓塔

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<材料>公仔箱論壇) J: O2 T3 F8 c* C' C& M
塔皮~
3 @- H  M3 K7 ?4 D6 E1.奶油85g5 V* y( ]: e' F, U7 U6 w& X; u* x" W. E/ u
2.糖粉85g: {/ d1 q$ R/ A
3.鹽2gtvb now,tvbnow,bttvb/ N/ ]( x* }  a! |" M2 ?
4.全蛋45g
! Q( c" i# m) R, W: H5.低筋麵粉175g
' u& |( t. O$ a- l1 H; btvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g) @# K( R+ B) K2 `% _
杏仁餡~
7 ~+ a( U8 u2 B, }/ h* g6 l2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油75gtvb now,tvbnow,bttvb. [1 G/ P: H; P5 B6 w& `: `; V
2.糖粉75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ Y5 J# U- q, z/ X- T7 {
3.烘焙用杏仁粉75g
" y1 l- P. @+ o4.全蛋90gtvb now,tvbnow,bttvb: @* n, i" g, M  Z6 c
裝飾~
# u- ~& r6 h2 b8 U4 \0 ?5.39.217.77:88981.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
5 P6 I6 J# E7 z5.39.217.77:88982.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)5.39.217.77:8898/ F* y! l( x2 g' g! M
3.杏桃果膠適量
+ S* R% W$ z2 T( Z2 p' i/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
9 N7 Z1 U+ \! h5 [公仔箱論壇<器具>
# A8 z! @, \  I% s" s) ktvb now,tvbnow,bttvb1.六吋派盤2 s$ r0 z% A4 a" r
2.電動攪拌器
: X5 v  {0 e: @( q: i, j公仔箱論壇3.桿麵棍
9 r( k7 U' {% [% H7 l) u5.39.217.77:88984.橡皮刮刀
4 y) _. u' n- l) h5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.攪拌盆tvb now,tvbnow,bttvb( h4 D1 N2 ]- f  S  O
<烤箱預熱>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 f$ c; R; ^7 k, `) q- q
上火180/下火180度
; @# o: J* J2 i1 r- D: H公仔箱論壇<做法>
' b4 \# u) V& m/ D9 k: D% jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮~5.39.217.77:8898) G' C2 v3 Q( q
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰5.39.217.77:88981 i7 _2 e/ ]+ V- [; |# E
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 K' u# a9 y6 j7 J
杏仁餡~公仔箱論壇7 H. F8 \4 W7 z: @% }
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
/ D4 Z8 F) d3 O9 R* _3 h5.39.217.77:8898組合~
4 o- _) Z3 U* N% k0 t8 u5.39.217.77:88981.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型) t' y3 q2 L7 @: f: B! Z7 G
2.將杏仁餡填入塔皮中
3 ]' |- t( x6 f5.39.217.77:88983.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻5.39.217.77:8898/ V6 W' ?, R( h0 t6 ?! l1 |. i
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果4 ~0 N$ V0 f$ t( [7 Z/ [
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成