灣仔藝術中心幾乎每星期都有Good Show看,可惜位置吊腳,在開Show前「搵食」最頭痛。最近在中心六樓開設的意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana,正好解決這煩惱。店子裝修「貫徹」藝術主題,在此品嘗像藝術品般的意大利粉,精神和肚皮都得到滿足。tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ g' e5 j: ~0 D5 z+ ?' s
G* N9 E3 t; c' O1 n5 v5.39.217.77:8898涵蓋南北意菜tvb now,tvbnow,bttvb0 I) S: `. \7 ^. B0 i
Assaggio是意大利文,解作「一口」或「品嘗」;主廚Marco Furlan足迹踏遍意大利,所以餐牌菜式亦「覆蓋甚廣」,既有清新的南部菜式,亦有濃惹的北部經典菜,迎合不同客人的口味。「像意粉,就有齊南部的鮮番茄羅勒意粉、中部的雞蛋煙肉意粉和北部的巴馬臣芝士火腿寬條麵,全都具代表性。」他說。
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意粉最耍家
9 Z2 w/ d" E1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確,這裏的意粉質素甚高,部分如扁麵、小意粉卷、千層麵等,用意大利雞蛋自家手製,蛋香味濃,口感Al Dente;特別的意粉,大廚則從意大利引進,像西西里島的Fregola,形態像一粒粒的小麥子,質感卻似腍身的Risotto,新鮮感滿滿。烹調也足料富心機,單是一道煨鴨醬肉意大利扁粉,就用上原隻美國鴨炮製,啖落香濃沒羶味,掛在彈牙的意粉上,一絕。意粉以外,店中有意式火腿、沙律、三文治、Pizza、海鮮、扒類和甜品供應,選擇很多,大都做得有水準。
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Pizza薄又脆,是意大利正宗味道;芝士燴羊肉濃香入味,火候十足;連大路的Tiramisu也即點即做,質感輕軟柔滑,好吃!) R) L6 ~" H6 E3 R F" o6 a0 r
( A& I s5 q9 k2 j. p1 x洋溢藝術氣息
& ~0 _) ]! u4 e/ }廚師如藝術家般富心思,餐廳的環境亦富藝術感覺。牆上的攝影作品、以影星為主角的油畫、古典書櫃、貴賓房內的特大歌劇院壁畫,為餐廳增添濃厚的文藝氣息。愛輕鬆寫意的,大可坐到露台,遠眺維港景色,雖然景觀不算開闊,但日間有藍天有碧海有陽光,晚上燈光璀璨,感覺閒逸舒服;最意想不到是,餐廳不設中段休息,客人大可由朝Hea到晚。以後開Show前後,都有好去處。
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+ {6 A' u" x0 i- ~* l( u/ a公仔箱論壇試食報告
+ z, d6 u. Q4 x$ V" Rtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)5.39.217.77:8898' |# f# w! W; _% }; Q8 y
好味指數:★★★★& |( P4 s9 t G n! h8 X
必食推介:煨鴨醬肉意大利扁粉、芝士燴羊肉小意粉卷及烤羊架、意大利芝士蛋糕
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