愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。
C+ u7 l8 T6 N! C9 O' D1 G$ s7 r. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H; _ v/ P6 ]* f時尚新裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; j) |" x0 K& f1 S
若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。8 O9 W9 p1 A/ L8 l* b% _# m
# g% q2 h* G% i; M
法意矜貴食材9 t7 a q; ^/ N, X. s$ R2 n
環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。公仔箱論壇1 W) U+ Z, ^7 O {# ]0 N1 O& |4 _
6 N$ A$ {0 h4 F- J5.39.217.77:8898試食報告5.39.217.77:8898) A( D: t. }: i. ~' O: A$ i
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇, F7 U* ^ H; [% _ E) K
好味指數：★★★
- l" C. O5 }* @( @' V6 e必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
: F) f6 v, a: C" N9 _& Ztvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$4009 {: u; @ R, m% r' z+ v
三道菜晚餐$338/位# _! g/ M$ m8 Y. x% {% C$ o
四道菜晚餐$388/位
) R5 r. t9 S( K9 r4 @' k8 k*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 