愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。' v6 y. H, Z! C6 H
$ Y! g7 r T# j* D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb時尚新裝
9 S+ |0 p1 k7 S6 |( Ctvb now,tvbnow,bttvb若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。公仔箱論壇( P* V4 R. c" o1 {- k( _
$ e4 W* s# H1 n; t
法意矜貴食材
) \/ U+ X/ c) `2 r# E% H4 @: g/ \公仔箱論壇環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。
9 o$ {& l5 t! A: h公仔箱論壇
5 a+ k3 D9 j& ?2 q+ O公仔箱論壇試食報告
) Q u7 t6 U2 d) p9 o公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
. y" j5 m1 R* [4 B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★
6 U0 J/ u( o+ E: H6 r1 R9 J必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
6 X* E! q3 Y" x" ]4 g. b$ e5.39.217.77:8898人均消費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& T5 Q, i8 I3 }2 b9 ~9 N
三道菜晚餐$338/位5.39.217.77:8898# c( W& c/ {$ a) r8 i+ W3 `. @$ q
四道菜晚餐$388/位
L( w$ a- z: g5.39.217.77:8898*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 