材料
1 h: E$ V2 U9 |士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
" C0 D- G/ z. L5 Y: Z' Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* q$ o% v! w) M6 ~
朱古力漿3 I0 w5 e8 g& b( X* k4 y
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
& S0 S$ ^3 l+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) r# D; H9 P! a w0 ]) n* B+ V
公仔箱論壇% Y# q& t, [4 R
做法
* b6 O6 n* s H1 m: M' O) a$ I5.39.217.77:88981.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
4 o' Y& t9 ]' ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W5 k0 p' @7 y/ N+ \% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
* y# M# r! g) Z' E' {7 a' E9 \5.39.217.77:8898' c/ V _0 k& d/ _- r
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
4 U9 a+ a2 z' W9 H公仔箱論壇9 d; Q$ A3 c; M$ |- g
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
: ?' y$ o9 f$ s I3 h# x/ R4 [5 stvb now,tvbnow,bttvb/ ~& `" i2 ~2 c
5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
# \/ X4 ]- c# m$ K# V公仔箱論壇) N5 C4 _& e& c- s
9 D5 V7 w& e# o4 V貼士
4 {6 t% ^- Q9 e4 m6 ftvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb% E& H5 g/ D5 {+ A: t$ |
|
發表於 2011-5-23 06:23 AM
| 
發表於 2011-5-23 06:29 AM
|