[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
3 u- [1 u" h5 |" F3 a( {! L7 S' dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb: x4 I9 `  J3 f

5 v! l3 I% V  o" H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, b1 R* N8 n% f' m% L, f3 f3 i
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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! U0 t0 A3 W6 {5 q. W) _1 a做法tvb now,tvbnow,bttvb- z+ O# N4 T; e  h
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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  O8 U1 t9 c/ D! g5.39.217.77:88982.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。' e; ^) r7 |  l* o% a
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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7 k3 ?6 @) F  a& I  \4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
3 u( i+ P+ ~1 \混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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