[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
4 M/ O6 a3 N1 b9 R士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇  S5 N' c8 B  P6 W
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朱古力漿
/ g& I7 \0 X& f% b7 Z2 R1 i可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙7 P- Z5 g5 o; Y& t+ k  I

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/ q) n9 j3 S4 t/ N  c做法
! [( a2 D. \& Z# r8 Q1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( h, m4 E- Z. P$ F$ ]) }

3 |) r2 e, s! S$ O: ^) e+ K% @/ u公仔箱論壇2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 N: B- N3 H7 o/ y5 a+ f* T- N
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。. ~8 }" h+ E2 g! r3 z5 }; i
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 4 p( L8 G$ ~% r9 o; \- E# u* M

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1 M" ?) L* I! P. P* z. i7 h5.39.217.77:8898貼士" s0 P7 F" d$ L4 ~$ H4 r. H
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。, G/ X' t6 c$ \7 G( \

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