材料
' k8 F1 B3 \5 A4 U* G% \- a士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條$ M# f' n- A8 M3 E- U' m6 o4 ?
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朱古力漿
& g W4 P& F3 o- L7 N公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙5.39.217.77:88985 P! `4 y8 Z$ _ z- m7 e$ w4 s
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6 w ~6 o ]7 D7 p @% k$ I STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S @ p$ G/ ~$ q, O! @
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 [ b% N5 N1 `" x
& P+ Y N# @- l% X公仔箱論壇2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇( x( C3 Z4 l9 R* Z0 N' s
3 F: i- K }7 K6 l; m, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
/ ~ w- Y6 v" w2 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% N5 K$ Y; A ]" S
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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$ N7 s: u( \1 m* Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 ) v6 N, f' g" N4 t0 I# _7 q
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。8 c- {5 d( I D; Q" B, z
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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