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士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條, E! o2 }$ C1 H2 D4 s
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朱古力漿
4 M5 V2 z; n& u g2 p8 t, m公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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( E7 T; U- z% d5.39.217.77:8898做法- K# t/ @/ C# B4 v m( ^
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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4 O" |- B& k2 k% R- s2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。3 s2 ?. F: I7 W- [! q3 Q, T$ w
7 }% ?4 z& A/ u4 R3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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& [, ]# t1 \+ }4 i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.77:88984 J9 R6 E% R! D) t7 w; C
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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