[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
: [, r& [1 ~- M8 t3 C/ i, |5.39.217.77:8898士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- n6 p  B7 M% {' N8 X* Y
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朱古力漿
. q1 w3 P( Y) Z0 ^" H7 z& vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
" s) W; D1 s0 c( V9 N: |1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。5.39.217.77:88984 i& {9 I) \3 O, `
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇9 T4 H6 C5 V, f4 t# G/ \. a0 `2 d

' A1 I! V1 z/ ]( H5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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$ B& h$ H+ K. h1 _0 v' Z' a; E5.39.217.77:8898混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb( R6 W7 u7 g4 m* r5 g

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