[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb; O/ X# n" g9 J  X9 q# Q( h
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
; v5 X* i. G8 \/ q, Rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙+ |4 o6 s* m9 e5 A$ L2 R) {  L: x$ n

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做法' N5 X$ W& k% r
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。3 O9 H/ c* ~6 y

6 G1 z* e% ?( _# b( C+ b" N4 R2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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2 y$ G1 B$ N1 S. |4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; n& R4 N* q  J& V6 k
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' x# T% ~! N! X+ u, W+ R9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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