材料
3 W L# \; T9 F7 j* k5 x, `6 x5.39.217.77:8898士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
4 y* M( |1 j+ t" S2 X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w1 l3 X7 T; p5 ?& c7 L" v朱古力漿
/ d$ F" E& S: ?( gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙, J1 t o# M0 ?9 z/ \2 q
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做法公仔箱論壇9 S$ A, A( I2 I( Z
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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8 s4 ?( j9 f$ D' k5.39.217.77:88982.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。3 h q2 D G0 E( o+ p; C% K
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇5 {6 u" C+ F& d7 |( u7 d. H
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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/ o- }7 _3 K8 e" L" J( g) t2 H公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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