[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  3 X: b+ K6 `" a
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇" r, y% O: p0 I9 I% c

6 _! }+ p# h! S; ?6 z, @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿5.39.217.77:88984 W, k9 I6 X( i  a9 }( q- y! o5 Y
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法5.39.217.77:88986 U+ l8 F$ x5 y
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。1 I4 X" r. [9 ?4 d" {

" n. o* e. r* t! T: V, r  ]4 J) o公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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2 B8 J$ F- C0 u6 L( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
" j$ w; A& x! ]! V混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" Z4 p: \  i, f* @

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