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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升公仔箱論壇6 m5 _2 p) n) Z; M e6 C3 M
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做法
+ z4 @% J$ f6 Y- ^% a6 H1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。5.39.217.77:8898) D* ?* _1 o4 P
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 5.39.217.77:8898% l, D E3 Y# u. }) V9 T
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貼士
# h$ T F6 B$ C! C2 m" c) p做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" `7 F7 C7 a( V8 {
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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