材料
) l3 h) U4 z/ f) V2 ~橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升5.39.217.77:88986 l5 @8 f; z H- I1 }5 M% V
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做法公仔箱論壇3 @. _) T" |( _( u$ M& k4 n0 }
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。5.39.217.77:8898/ }; L* s5 z* g7 V; ]
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. b( G( j I/ v2 Y$ B0 h
$ B& J/ r- V3 u P' p3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 公仔箱論壇, B1 u1 l; F8 u; H
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h7 z( {6 b! W2 A做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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