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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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7 U' E5 l/ |9 F+ b) l5.39.217.77:88981.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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1 I' r& o3 ~' l. @# ~1 n2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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) n9 L$ J2 s" u- m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 5.39.217.77:88989 [5 C6 l2 }* j' j7 a7 t
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7 Z p; `# l) I, k& u4 @$ u9 z公仔箱論壇做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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