材料：
5 b2 H, V" _: m6 B3 q金不換（洗淨後略為撕碎）15塊7 M0 r: m1 w1 I8 m H
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊! p5 }* ~/ x9 @5 B
大紅辣椒（斜切） 1隻5.39.217.77:8898% g/ G' E+ E6 o1 t m2 J4 [
細指天椒 3隻
1 t8 {" j: g8 z5.39.217.77:8898雞翼（解凍後洗淨） 10隻 5.39.217.77:8898) d5 M7 `, b3 z# @% R
椰漿 200毫升
" B$ b1 e" _1 S' X3 @魚露 1湯匙公仔箱論壇8 ]$ L( E" r- ]9 p6 n& D
片糖（扑碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l' E7 X6 P" C1 s+ p
甲猜 1至2棵
) R0 ` h, X+ ?/ R0 @% ?8 ^+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱醬 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" N% e% o5 R3 r; @* Q; Y8 ^; Z' ]' M
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% {2 @! w; g9 W! K% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* t t2 i- w. N5 C
Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 E: v# o# h5 R8 }# v$ o
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Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。) q" n( x" w+ V( |, x, r7 ^- z8 j
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Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。
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Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( `4 [1 {( T" ?2 ^
$ {/ h/ j4 G! `小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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