[中式食譜] 咖喱雞

nt1972

材料：
' K/ }# \+ N  ~/ V5 I金不換（洗淨後略為撕碎）15塊
, ^9 _  P+ x- g8 P/ J檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
+ j& p" F; ~7 @, L公仔箱論壇大紅辣椒（斜切） 1隻5.39.217.77:8898- V' z# j: Y$ @# W: s
細指天椒 3隻tvb now,tvbnow,bttvb' m) I" h( a' {" X* e0 U
雞翼（解凍後洗淨） 10隻 7 I) ?5 v" W: m0 L# @) y* Z
椰漿 200毫升5.39.217.77:88989 a8 ^: X2 X2 d  ?) w& J* a
魚露 1湯匙5.39.217.77:8898' }/ }6 ?# Y1 F9 G9 f& L
片糖（扑碎） 2湯匙5.39.217.77:8898$ y" ~3 y: Q) k
甲猜 1至2棵
3 G; a$ S& K7 X  ~紅咖喱醬 1.5湯匙
& K' ?- g6 P4 q4 v0 S9 ^/ Q公仔箱論壇
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0 p* r& _3 f; {' T4 ]+ S3 w. Y公仔箱論壇做法：
! k, t  i  }  j+ @/ ?5 A2 W! c5.39.217.77:8898Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。
, ^$ s- z/ |2 \( Q( K* Y5.39.217.77:88988 D/ P/ P0 \$ L9 m3 B% o7 D2 Z
Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。
1 B- w" n. }6 I0 J1 Q
+ B) ^9 U/ B/ e公仔箱論壇Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。
- W; Z0 W+ S5 t& C: N公仔箱論壇8 x2 d/ {& u) L2 i- u; {- M+ C
Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。0 |( L0 W: ~# {- f, q/ G3 H

+ z: N$ G6 V! Z小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。公仔箱論壇- Q8 \3 b$ J% l( k/ |$ r