日本食物食譜

rain_

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3 Z" S( t  K5 v: C5 Y& z* g5 A
00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇& P0 Q; d- n' J# d8 E1 ]5 q+ \/ [

" V7 o4 N7 ^) [* K1 ], v3 l& p0 mtvb now,tvbnow,bttvb燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)4 a  F- |1 Z0 g9 z

3 ~) `$ z. k+ w+ u; C( O+ G( w5.39.217.77:8898製作用料：5.39.217.77:8898! W8 G, K$ M: D; c' ^
+ r3 m( b# t9 H  e( M: g0 J
雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 o* k' h+ w/ a: M
麵粉 4 安士
! E( u' i4 D4 |4 ]+ Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士
. I, M5 N& [4 l! v9 {: G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1 茶匙
8 v! b6 ?9 P4 E: f! [% G5.39.217.77:8898清水 4 安士
3 n0 D& r+ S/ X" _熟八爪魚（切碎粒） 適量
7 C) a; r/ g# Z, G: _% J! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量公仔箱論壇  P" k4 E: o0 m! h: e) T

- n' B0 n* M7 J! L公仔箱論壇% {! \/ S/ b# C$ }5 ^; Z" q/ \& t
做法公仔箱論壇& A2 r+ i/ z/ M" k6 Z% P9 P
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
$ D8 Z4 K& R4 u; e' u2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之公仔箱論壇3 H' c6 ?2 ~) T2 G' o, C* R
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。$ K& V' P. N! C, @, H3 T& G# M. r
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成+ w4 N; A( V6 i2 {  _

$ K  i8 B% G- S# N  _5.39.217.77:8898模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~0 q" V7 `0 k2 Z' [
部份材料也可在那裡找到
2 J6 \" `3 g+ ^  O' Y公仔箱論壇
( k: s3 V0 S5 i" J% E5 x. l5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
- M/ g0 p3 q2 j0 F8 Z6 B' L平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb) D$ `8 `/ X4 Z2 Q! J
公仔箱論壇: B5 J! R2 m: n) N: y
材料
5 L0 M& r$ R% ?7 b8 z; {: M' Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 6隻
( E: R/ {0 H1 M* ^砂糖 300g
' R$ E' x$ ]: w% V2 w( \. z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 30g 公仔箱論壇5 D3 w5 {9 O- O8 ?3 m8 z
麥芽糖 30g 5 r; C. w3 E% Z; _! X
煉奶 75g
4 \6 y; V/ H" s8 i1 O! u發粉 5g
; A7 P3 \" t8 ?7 K6 q+ Z公仔箱論壇蘇打粉 2g
2 [; U1 x- F; v7 C6 K; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 300g
2 R$ I6 v! u7 B, j4 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& j8 f% o' ~# \. d
*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb: V0 Y! h( A# m0 z3 {

+ i! u2 q" r1 j, A& N% ?tvb now,tvbnow,bttvb方法
' j4 o$ V% J) n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
' I1 a7 S/ f7 Y+ o9 m[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
6 E) R- a& k% m: m7 U' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
* l" P: O5 J* Z2 Z[3]然後倒一舀在烤盤上, 5 G* {) u/ B2 t
一面煎,一面翻.5.39.217.77:88988 n7 J8 R, u8 `& o" @

! ~# Q  C( y/ Q0 m+ {( X# ?9 i公仔箱論壇[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
9 `+ `* @1 \8 @, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間: 15分鐘
" E. F, K5 Z) }! ], C& k5.39.217.77:8898鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ f$ T% {! A0 f, E  d4 f
熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 h/ P0 K8 Z$ e$ f
*鹽份及熱量為 1 人份量# }# z9 g4 q% I3 \5 H

8 l2 U6 f, U! |材料 ( 2 人份量 ) :
* C. t+ T! t6 P* f: J免治肉 175 克
$ x7 f1 B( J% o& A# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊
( H" Z- D" {1 h2 A: W公仔箱論壇露筍 1/2 束
6 G; y  i0 Z3 P7 y2 x* q! l# K( u" f5.39.217.77:8898大蒜 1 條
: y6 |! F# r. D1 F% O+ w粟米油 1 湯匙
3 C" m" ~' b% Q5 Y2 u# b( R2 Z* i8 m- }( Q# y7 Z: Q
調味料: % `* L" p1 B" q2 Y! }
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb- i% t% e" C" u9 m* w
酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m$ A1 s1 O& ?2 f) E
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
. k) C' }: l) {6 I, {# Z" L5.39.217.77:8898味鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v# i6 e# }- n; z1 H: T$ U& U
味椒鹽 少許
2 e2 r: t/ T8 D公仔箱論壇
0 w( l" |0 _# R+ `  `4 s- a5.39.217.77:8898醬汁:公仔箱論壇$ R/ d$ W6 s, u$ h5 W$ e
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇6 K  r& p( d3 {) s
鼓油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- p9 E' l+ Y# a2 [
酒 1/2 湯匙
; I: X: N- l3 E! [3 ?) t5.39.217.77:8898味醂 1/2 湯匙
2 N# G% l6 d! k" u( C0 [5.39.217.77:8898水 1/8 柸4 \4 H9 \) t: X  L/ n. o: ^
' C9 i% J2 p, b4 Y3 B
做法: 5.39.217.77:88980 x) @6 x# p1 D) `4 p7 T+ U, O
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 & J$ ]  g- J7 s

0 j$ ?. C  k) k$ n; B5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
. c) K2 ?+ `4 y6 u  ntvb now,tvbnow,bttvb6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5.39.217.77:88985 z0 A1 U, l# h& I7 _% Y- e- R& B
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing# ~, J- R0 y% d& g7 @
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" N; W& j4 ?: m- d; l' m
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: |+ o0 B" m% g% m  v5 C+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ o# e& Z: o3 t1 I5 ?: j
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
; P6 q; E1 y. c: D% r) W* A4 n% n$ ?公仔箱論壇　
# o5 _& b* T0 Z" u( _, B7 v. btvb now,tvbnow,bttvb制法： + t& r3 p$ r: N+ m+ o
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
+ y  e( u2 X0 b+ A+ T% H. ~; ^! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
9 h6 k6 v$ M) l) M6 ?3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
+ M0 I; {- {, R5 x公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
4 t7 T& i7 b$ y" J  _$ o5.39.217.77:88985‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' V: r" e* e4 D! e" C  D
　
3 N* @) I! H: W5 s: B" U祕訣：
' Z$ a; c* F( P, k0 C- b6 n1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
% F* [( }% M4 V9 z" U$ q1 z8 {tvb now,tvbnow,bttvb來。 ; `% b1 U* u% Z/ `
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you