日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜
- Y0 C/ q3 F% z. a) Y4 Y* e3 a3 p5.39.217.77:8898* j. f. n; t$ e1 x
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 f1 l9 G3 p: A
. A) ~9 A6 S; D4 u  `% J2 r) A
製作用料：公仔箱論壇8 V" m% b6 l! ^7 e4 a
公仔箱論壇) [6 s- u# b1 ^; p8 c* t$ b
雞蛋 2隻
9 E1 k0 b/ f6 k; i$ z' `5.39.217.77:8898麵粉 4 安士5.39.217.77:8898# O: i3 H  T0 Y2 K  L
生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% g* ~# W# y2 r% ^3 H
發粉 1 茶匙
# P4 F" T% Y" a7 ]! `5.39.217.77:8898清水 4 安士 公仔箱論壇, W$ W% ?  s3 d6 j" c
熟八爪魚（切碎粒） 適量
: a$ A/ U( @' N+ Y% B: w4 S" g" r" m) J; q5.39.217.77:8898熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量5.39.217.77:8898" v4 P+ C7 L4 k9 y" s, H

# w% O& U, \7 q5.39.217.77:8898
5 f) B& I. E2 n. a4 B# z% n9 j做法
( s/ d% u5 {% j1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
; b, M7 R; @: }& `* R4 x& `tvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
* R4 A! L, a) j7 a( ?( N; W( ntvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.77:88983 l( x. b( {2 V1 U+ x
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
. [7 X( ^4 d+ r8 q# [" q5.39.217.77:88982 S' S5 G0 _# {& I
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
6 d3 m9 ?- o: V8 k5.39.217.77:8898部份材料也可在那裡找到
/ W$ a5 M& H5 R! s7 e' f3 ptvb now,tvbnow,bttvb
( @  D, o; C6 z; j' x) utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
. o) M7 ^% n! K( _# n平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅公仔箱論壇9 J1 L  ]* f& s; H
6 ?) S& `4 f( X( {7 R! P
材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 Q6 k- E3 O6 [' @
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 O9 x0 V  }+ Y6 o8 V
砂糖 300g
" e. X1 l1 n' v3 Itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 30g
3 `2 t( o4 D& O麥芽糖 30g
& k# E! d% G/ h# R0 W* s) ~5.39.217.77:8898煉奶 75g
' q8 x3 Z- M* J6 E發粉 5g 2 `( C3 u" B7 n& [9 z0 i
蘇打粉 2g 公仔箱論壇2 R2 M. u$ |3 Q! q  ]7 g$ p7 I6 A
麵粉 300g
6 A' E3 O9 K( O- `7 u1 v9 J. t! E' l/ m" F! Z, v
*預熱烤盤170度
3 T( e( w& F7 i& _. _tvb now,tvbnow,bttvb
9 Q9 o3 i7 r# J2 C( F- M+ W8 l方法
' ~; M$ v8 v1 v) {& y公仔箱論壇[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
! v$ b  n/ d5 ]4 `- R! R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. + N# e* j& U. G9 H
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇7 n" U" t" s% B% w6 A
[3]然後倒一舀在烤盤上,
1 G% |- S1 N, S2 j6 ]- s公仔箱論壇一面煎,一面翻.
/ g6 }0 N7 Q9 F6 J& I, e, q# o
7 V* _/ M( g. W, X8 ~1 x公仔箱論壇[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排公仔箱論壇8 @% C8 l% d$ t$ [) i: y
製作時間: 15分鐘 5.39.217.77:88985 I1 L% t1 P- \. D  k. N
鹽份: 1.4克 5.39.217.77:8898- |" |* Q. H/ Z6 y9 P6 G& y8 w
熱量: 351 kcal
, G; X" i; S( I$ M公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量
8 }: Y/ x! @2 @1 A公仔箱論壇/ R( o! M6 a" p) E8 A
材料 ( 2 人份量 ) :
8 }1 u2 D3 a0 N: F免治肉 175 克
/ d0 {. w0 ?+ W: _% s* i% j公仔箱論壇日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb- Z' `8 B. C" _$ K4 @
露筍 1/2 束
0 T6 S( \! y& Z7 a! H大蒜 1 條
0 v: _  }  n( [  f1 y% M粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?. X& }7 y% l" u' X* y  l

0 q7 _( o; u% f; y5 z調味料:
! F3 T" D9 i% a: a; q8 [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
4 \$ m; N3 v7 e9 }( ~+ w酒 4 湯匙
" w1 }, ^( e1 l' ]  I* r4 q公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙) T( k5 c& ?3 ~/ r4 [# D7 T
味鹽 1/4 茶匙
  d+ d% r5 e8 O6 M味椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) }& p) J% U' n: Z: c

+ l9 {6 B- z' g8 W6 K, ]tvb now,tvbnow,bttvb醬汁:# q( @, `2 A" {  q. f6 }; c; t
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
) D6 F* t! @, g/ R5 u+ D$ F5.39.217.77:8898鼓油 1/2 茶匙
& C7 F; x5 ?9 _& r- @6 g( V: U5.39.217.77:8898酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! A+ b9 c" E5 y( U  ^
味醂 1/2 湯匙
" G7 L6 S8 {3 `" ]公仔箱論壇水 1/8 柸5.39.217.77:8898. O/ W" W/ T3 `
公仔箱論壇7 P/ [6 w) ^, E" A
做法:
6 u2 C3 e- j" d1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* o$ z  X, b1 o3 U- C% J
公仔箱論壇+ r) f- @4 d5 K9 }
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 s! C$ }  }8 z
公仔箱論壇2 P, B: ?! p$ m! ?' g' a1 \% i
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j" q' V; I( ^2 ?6 ?

/ `1 \$ U* e8 ~, ~8 V4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.77:88988 t7 `  z/ |) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" U+ f  B9 H1 x( P3 X
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
* t  @: ~- G- s' t7 a- m6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
" k) T1 v$ q& n, N' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 R8 y& H5 D4 ?' e3 {
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 {+ h, _1 O

0 m( f/ n, E, |- Y6 V0 {; H公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing7 J" Y7 V1 i  K  Z6 ~
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
5 b$ \( K( r7 X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w6 e. h7 V, `! [* q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
8 T$ F# Y0 p& [- d% c/ U* M5.39.217.77:8898
% _0 @( V' s4 a( O# r' k4 e" }配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 ; k5 G% D  D6 ~' x
　
2 d; Y- O  l9 H/ [3 m6 e; u& e公仔箱論壇制法： % t0 Y& M8 ]+ v& Q9 H
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
8 a4 g6 {+ w. {. n5 ]# ?2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
5 S5 u  T( T& Q7 {$ c公仔箱論壇3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
, s. m  l0 D1 V4 E公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 公仔箱論壇9 ]9 q1 H2 d  Q$ l
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5.39.217.77:88986 t8 }/ I( T7 K9 ~$ `9 @& ?
　 tvb now,tvbnow,bttvb( r2 w6 k# E; X# O* j7 A8 X. @2 K
祕訣： 5.39.217.77:88987 O% ]  U: I7 Y1 z
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
' {- S- m2 g4 X# `# Y& E來。 ! c& ^1 c) v6 @( F( j0 Q
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you