日本食物食譜

rain_

9 S$ F) |# k) U+ y+ h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 `  J$ i5 j% c  n1 G. e
00.燒八爪魚丸子食譜
. w* U4 J! {: N公仔箱論壇公仔箱論壇+ ^7 T( S/ n* H+ l
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
- y8 d4 {, O& r, P" [2 J9 R, h4 f7 r
製作用料：2 y0 e: c; p1 m/ z: Y$ g* ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 n) f1 n2 B9 U3 w  F' X
雞蛋 2隻9 }, w5 q; R4 A1 f7 J! `4 M. Q
麵粉 4 安士公仔箱論壇5 s8 A5 q! ~$ |0 D$ F4 `( N
生粉 1 安士 4 w3 V/ A$ @) Q" J$ V4 A
發粉 1 茶匙
; m6 v4 J- S4 k+ R- i# c清水 4 安士 4 T7 {( G( H) G; g, O
熟八爪魚（切碎粒） 適量
' V$ A- @3 }6 G7 k" _* |熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
8 _" k( ]& a! |" F: \+ w0 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 V, u  a; y! @: ?+ B  G! U% b

7 e; a& c5 {- e: r- W做法
) s* z  Y, Z5 A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。9 i) w) E5 X8 U# Z
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之公仔箱論壇% g& `& k4 D. o5 I. {
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 J* ?* n5 q, n/ N0 `" P
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成# c; T7 K. ?: F- S4 `

9 u3 D$ P6 s; x' e+ V$ l; k模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~5.39.217.77:8898$ i5 _  F, a0 O
部份材料也可在那裡找到
9 P! d0 i/ s) i" i, A/ ^+ E6 l% v! G
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: ' W* G4 R% H9 A9 O: O% e
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅3 h2 I9 i2 e9 I9 c& [& ~8 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 n, f6 H6 u7 v: k
材料 公仔箱論壇3 ]8 e: h* }- t
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb% ]. h3 D6 \* h: q. N4 A; ?  d5 F
砂糖 300g
+ _! [0 e$ ?! @' }6 F公仔箱論壇蜂蜜 30g
! V9 e/ g9 X" U  R& n9 }  U& Z+ q+ J5.39.217.77:8898麥芽糖 30g
" H+ l" L2 V: K! {% K2 Ptvb now,tvbnow,bttvb煉奶 75g
% p2 d/ l. A% R% @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
# z& @6 s9 n1 M  m蘇打粉 2g 5.39.217.77:8898, l; t9 R! n/ b5 ^. G
麵粉 300g 公仔箱論壇* c" {0 H; Z! z5 S" B  X
8 I1 R# E, c8 F  @
*預熱烤盤170度
/ S4 h! k# k" D2 G8 ?公仔箱論壇
/ B: ^, C. l1 S7 Q5.39.217.77:8898方法
7 }: v' u. O- _1 p) m- Y9 ~[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
! F8 g# ~% J0 d! h" S3 \7 D7 t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 T( T9 _1 r. Z+ `
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
( P" A" J- a3 D, Z2 G; H5.39.217.77:8898[3]然後倒一舀在烤盤上, $ n/ o: u- Z3 T. E
一面煎,一面翻.
; B" s1 g/ q8 t4 B1 ?1 }7 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ h3 }2 {& g/ w$ [[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排公仔箱論壇% x1 d  ~5 ?8 ?
製作時間: 15分鐘
2 G, ]: i/ Q% G% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克
) a: F6 G! c5 ~' w+ `; q熱量: 351 kcal% Z3 }1 j% b3 p* h, H2 a/ A6 |
*鹽份及熱量為 1 人份量
1 c# p% H2 ~- b& B5.39.217.77:8898
) L' l7 D. w7 U( `% W3 A5 b5 l公仔箱論壇材料 ( 2 人份量 ) :
; R) W- t/ P- R2 S" stvb now,tvbnow,bttvb免治肉 175 克
8 m. z) Q1 c: H& ~; H. Z公仔箱論壇日本木綿豆腐 半塊
8 y: f; C  ~3 e( s$ m; n9 Ptvb now,tvbnow,bttvb露筍 1/2 束
  Q8 H. v& T( P/ {7 e. f( [$ }tvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb3 H  \; w6 G7 F
粟米油 1 湯匙公仔箱論壇" p/ P9 o. R* P& k
+ [! V, \( b' Z3 Y; J# x
調味料: 5.39.217.77:88981 e! Y+ n3 o- ?) y7 }# t
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
# w8 X3 Q" w; K) \! [5 P; c  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 4 湯匙公仔箱論壇+ L* f3 D, A' P, |, z! G! u- j
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
0 G. p3 ]! X2 U& {! @公仔箱論壇味鹽 1/4 茶匙
: h) I& F0 X4 _7 d. Z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽 少許
  |$ {8 t2 D/ E
7 _8 e, L5 }" B& ?! A' Z醬汁:公仔箱論壇( T% P6 |/ M% i2 c6 v( M! o; H* }
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i& @. G; S4 U
鼓油 1/2 茶匙
- b% [/ j; B: U5 c- ^5.39.217.77:8898酒 1/2 湯匙
- {% m4 A2 W8 B# J# ^8 j. }0 F0 J4 @9 Itvb now,tvbnow,bttvb味醂 1/2 湯匙3 @1 U* [; X! b; V7 _* t
水 1/8 柸5.39.217.77:8898) e( A  Q4 d4 L$ K
- z9 u/ P) b8 [. m( y7 s  |
做法:   h! T1 Y" B2 G
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
& Q' i3 V+ ?7 l+ W
; f2 ~* {  |2 b( {2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 5.39.217.77:8898% B7 w7 M: k8 ~% ]5 J

" ]3 Z# f+ O9 }1 U4 }3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 9 t0 _+ W4 s- N

" w2 K8 @/ G4 `$ }  H公仔箱論壇4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
9 e7 J; c4 b0 t. I5.39.217.77:8898公仔箱論壇& r( Y6 |; ^4 K7 X9 h
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 / ~0 F1 \2 R3 G8 |2 ?5 v; G
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 ( @/ V' ?' [  |3 y; {% `1 i  |
tvb now,tvbnow,bttvb( w7 l6 a- `) [
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。! Z- S2 r/ j$ z6 @# G
5.39.217.77:8898/ L- c8 j0 G1 |$ ^! M
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
# G. n# u) v  i) l' |2 a:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
6 a0 n; `7 }0 i$ `9 ~5 V公仔箱論壇
  u1 Q7 u2 O3 ?  T" g/ G% w主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
/ |. ~" z7 m9 N5 U: d/ u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H' e, W+ M' m' [$ E2 R公仔箱論壇配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 & c7 u1 X' x' F  w- T
　 5.39.217.77:8898$ ]9 e' F' S) W# g
制法： + ]* c" c+ h; C+ _
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 5.39.217.77:88980 h6 _9 C% h% }" i, y
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
0 E6 [$ O* C8 o5 u2 F+ s3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
! |5 ?1 E2 i0 B, f) v6 a6 }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
+ r, v5 W8 s# Q- Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇9 p# f4 t: x' i0 b% V
　
8 Q% i1 u2 v5 p5.39.217.77:8898祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ l. a' W( b6 z$ ]7 a" K
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
9 Q# ?; K8 D% J. W4 f- B/ E. g* |7 p% ptvb now,tvbnow,bttvb來。 % r5 I+ n$ b" C$ n! A
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you