日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇3 w. N4 G  t9 w! I+ N
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
1 X  N/ H7 B6 H) U  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I/ n0 n; t; y( ^0 L1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作用料：
7 t4 ~: X! Y# w* m6 H: ~1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ r) y; q) a' r
雞蛋 2隻
3 [) t! w! c6 c0 Y2 P: `, U' H+ j+ x麵粉 4 安士
; a" ?$ Y, ~& f( @- h' d. Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士
9 z* C3 o; G  t% Q& r6 c( T發粉 1 茶匙
8 A& ~/ G; ?5 U9 y7 Y& I$ k# y清水 4 安士 6 l, n2 l) O  A0 J3 s
熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇  d/ s. |" U% D
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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: z! K& J! f$ V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ J9 k1 ]! j1 U: x
做法
5 s* H- A1 n8 N8 i* x& m1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
6 h/ R6 U6 j% I. c/ f7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
2 V2 h0 Z# Q" x0 R; [) |* f* R5.39.217.77:88983.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ j( S* B2 Y0 p" `8 C' g' {
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
; d# p$ J9 S8 ~: r, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 a5 w3 O$ P0 N  `+ G
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
  f. u) \' x6 i9 I) C& C5.39.217.77:8898部份材料也可在那裡找到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  U4 E$ Q$ e8 e0 F4 D9 f

5 j* O: V4 V: |公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
8 y' ~8 J/ Y& B# J8 I公仔箱論壇平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅6 S% F" b, T. J! J, D6 v) Z

- [7 r2 Z4 U% X% A0 W+ O5 w材料
% Y5 ]+ J/ t& R5 d1 y3 I5 ?蛋 6隻
! u0 d, L* P1 r" v5.39.217.77:8898砂糖 300g + U, l+ E4 q$ X4 f9 o/ b
蜂蜜 30g 5.39.217.77:88984 R5 I; @# {' |5 _
麥芽糖 30g 公仔箱論壇9 x0 L1 t" V( \% M! c
煉奶 75g ( f4 J/ O& J( G$ j
發粉 5g
; j. m8 }# W' A" m蘇打粉 2g 5.39.217.77:8898$ E4 ~4 U% x- q" ]3 u% N4 T
麵粉 300g
; Z) |4 A6 r' G( O2 h1 n1 l5.39.217.77:8898: C( _4 v. _  b6 m7 C/ g& `$ m
*預熱烤盤170度
, p4 A6 x" [3 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇% {6 Q7 w. _- `/ i
方法
* l( G/ h: t4 N) e( c5.39.217.77:8898[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. " k9 `# t) x  U
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
+ z  L$ b0 k% `7 I5 ^% K公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
/ Y; e6 b. K+ `' w) j/ m5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上,
% l% z* {% W3 c+ u5.39.217.77:8898一面煎,一面翻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) V# D- N/ u+ _

4 v( d  m( K% C. `公仔箱論壇[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb1 H: _& [7 A3 Z5 F7 W- M1 j
製作時間: 15分鐘 + t# T. I7 \+ n2 ?9 X9 P
鹽份: 1.4克 公仔箱論壇8 t9 I3 {$ x% \% y3 C2 z6 [: E6 x
熱量: 351 kcal* _% I5 T+ _+ B; W
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb+ r- y3 V4 S1 E  [+ Y+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 e$ x$ w( V' Z0 F' x
材料 ( 2 人份量 ) :tvb now,tvbnow,bttvb/ h: D/ N3 T! x# }
免治肉 175 克
5 T5 `& _5 G; V日本木綿豆腐 半塊公仔箱論壇9 ^! z! E  o8 d' k
露筍 1/2 束
, S5 W3 p8 c8 J- s9 I: ?0 e# Z  _5.39.217.77:8898大蒜 1 條% f! g& p$ ]4 ^: w$ G, c% t4 E4 U
粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \$ s: _" s/ N( I6 n$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ d# [. k: w4 X% N) s
調味料: . @( b6 x9 b4 Y0 ~+ D& @
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻; _6 }. Q$ {( |: S, v2 v, e
酒 4 湯匙
$ k$ B! P) ]/ X3 i% }9 ^海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77:88987 F/ \/ `2 T7 g" G4 B
味鹽 1/4 茶匙5.39.217.77:88981 y9 B* E; u# b5 {7 Y' z- X
味椒鹽 少許
" n9 c7 t1 O" u6 o' ^4 ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
& I3 `# o- p  [醬汁:
: c" y. G, R; f海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
8 o8 X; V& j/ m! P6 w, i9 E公仔箱論壇鼓油 1/2 茶匙: q& V$ r3 h1 [) r
酒 1/2 湯匙
  Q: u( F6 ?) G# |1 j: B5.39.217.77:8898味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇3 h8 P6 X+ Z+ p/ V4 q
水 1/8 柸
+ z2 [0 h7 }1 B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R( `, n0 E0 b5 [1 s9 Q8 P$ ?- k做法:
1 o5 y7 R4 P  F  P+ l2 htvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
) Z( d% I5 [6 x: j2 z( k2 \  j$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d' @% E: m" Y) l: c% ]2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 tvb now,tvbnow,bttvb. v3 I- I9 j* E3 P' |( Z
公仔箱論壇7 C4 E) E8 H# }" v3 A% |9 P
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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/ ?5 S. A- L9 b7 Z* K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 ) R% ?" X. H, N, V
5.39.217.77:8898" I0 x# n' `2 ~( a% {
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
/ o6 E8 t; p6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
6 Y' B0 n0 P9 D8 g9 C$ stvb now,tvbnow,bttvb
3 D& ]: y* m1 W+ t5 F7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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, G; ?. z/ H! ?9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇4 ?- D; Z6 c8 j% H2 U" V% ^/ ]
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
6 ]  L4 y+ ]+ U, @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \+ J1 B  ?( v( ]主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 ) O$ [2 y& c8 n8 N2 T5 w5 m

; q, p3 B! d2 M) s$ x* Rtvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 L3 P, l3 E. W
　
( ^! h* {0 [7 n+ W制法：
7 d; R6 `1 L* W- o1‧將蛋打勻，加料酒少許。
8 K  x' i/ X' _, gtvb now,tvbnow,bttvb2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
# @3 J; A/ N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4 u' P2 k; o, B  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
# Q8 |' J  L) L2 c, d3 n6 o& A5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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5 Q- Z4 C, {3 V, C$ N! w$ p祕訣：
  i/ ?5 Z/ ?2 h7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
& Q9 U; P+ _3 ?4 @tvb now,tvbnow,bttvb來。
; I3 R9 j, Y8 x5 q2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you