【材料】
* j) f, o% q) U8 _. [雞中翼十二隻
$ S$ P |! x" \8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭冬芛肉一百六十克(切件)* x; O3 \1 _4 v! a' o
冬菜一湯匙(浸水)* l, I$ n- w1 X" F3 A
冬菰八隻(浸軟、切件)
, R6 R, g5 K+ T/ O& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子二茶匙(炒香)
9 e# z) H* |% {1 J1 Q公仔箱論壇蒜頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇/ B# M z- {/ Q7 \: ]
乾蔥頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 p) U/ d$ @' q5 ?
生薑六片(煎香)! Q; P* H2 v# a' n3 w$ H* ~$ b: y
2 H8 T% ]1 z( J1 P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
; s- n& Z* i2 C( wtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# s% e- M: Z0 _9 f( z' x" m! w
粟粉一茶匙
! o) n- m6 W9 o& O- V! `雞粉半茶匙
4 i8 X8 |$ v% {. k3 n公仔箱論壇黃糖半茶匙
8 y% x8 d; I, |4 rtvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙
. b5 o2 D( b' H. o0 `# |2 r7 @* e麻油三分一茶匙
* }! l- `5 Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙% }+ V) n3 B0 M" f
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【汁料】! K; {3 F9 l; f) K1 X3 @. ?
清雞湯一杯半公仔箱論壇5 G) ~9 W0 B6 u; A ^0 f* n1 F! c% Y% ^
蠔油一湯匙
8 ?( e0 `% ?/ m2 T生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 T$ \+ [; Y7 c* G% C& O0 l8 u6 ?( e/ m
黃糖半茶匙公仔箱論壇# q' f+ }3 q) _. X% h: m# a4 ^
麻油三分一茶匙
' [ W/ z: f3 T公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
- }; [, |& z a5 L5.39.217.77:8898
& Y- I6 R* B Y( v( Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 ~* w! j. n& q4 w. E
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。: L' \: h/ A5 m% p6 P3 ^
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
+ P0 J+ l3 |' E(三)將雞中翼回鑊，灒酒。, U; B( z2 g; f! a' S8 g8 s* z' k8 G
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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