【材料】
/ [* P7 v; G8 T6 L* x雞中翼十二隻
- R s4 B1 ?/ @/ _# Z/ |; W5.39.217.77:8898罐頭冬芛肉一百六十克(切件)公仔箱論壇; ~' R: d/ ~& O v
冬菜一湯匙(浸水)5 K5 G, W+ I1 B: y7 N
冬菰八隻(浸軟、切件)
5 [ h( _+ j0 \* stvb now,tvbnow,bttvb蝦子二茶匙(炒香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. ^% O8 e1 S1 _9 H6 L9 W
蒜頭三粒(切片、煎香)
; _7 I+ R9 ~: m# L& A6 a. ?8 U5.39.217.77:8898乾蔥頭三粒(切片、煎香)5 T6 s8 e: Y2 Y3 G6 A; i5 a
生薑六片(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb0 d) q% p+ R ]) d1 p( r
5.39.217.77:8898; I* v( \9 O; n: Y1 A( J& [, Z
【醃料】公仔箱論壇7 M* R, O6 P j8 \5 w4 M
生抽半湯匙
9 O8 a5 {6 m: K: m: G, |- ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉一茶匙
4 m' q( T9 q! v1 `" x( j5 B雞粉半茶匙公仔箱論壇+ O7 \6 e3 |& Z6 Y# k- b
黃糖半茶匙
$ h9 }2 `# v+ v7 J1 j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙
! Z& F: U7 e# T8 t6 z麻油三分一茶匙
4 S$ u5 C: n$ G0 D8 d3 n# U5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
0 R+ W- ]7 S, p+ o8 `2 T2 s3 C2 F% O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q. j, J4 [$ {; E- l1 L公仔箱論壇【汁料】
! Y* P; T. S0 I: ~" @" q清雞湯一杯半3 M& E+ ]! D+ ^$ o
蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 \; {' B* e( _
生油一茶匙
6 M: H* X6 o9 I: p. [/ {. s黃糖半茶匙( w m/ r1 |' i/ N7 F
麻油三分一茶匙; c, W* }1 w% {8 P
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
/ D7 g; T% f) H: T(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇5 A6 z+ u$ O4 u' o9 p7 v
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
. n+ @! g9 a) U6 w(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇6 I- J/ p* ]4 a5 ^* _/ q6 `
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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