[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

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【材料】
, t; b1 S9 \$ m, a( Z5.39.217.77:8898雞中翼十二隻
+ `; j! T" `2 ]' i# W4 \' i罐頭冬芛肉一百六十克(切件)5.39.217.77:8898: Z' J3 b" [2 \) O+ c# d: }( b
冬菜一湯匙(浸水)公仔箱論壇8 u. y' b: J8 E1 B7 ]* e9 p8 V+ r& ~
冬菰八隻(浸軟、切件)1 K. i# l$ Y: s. ~
蝦子二茶匙(炒香)5.39.217.77:8898" r) p& s- _( z" C: {& z7 z, Y2 P
蒜頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇- M' U# J6 Q$ ^$ U/ r4 ?
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
- v1 n5 k$ q. E& i* V5 B' \# I2 C0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片(煎香)
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【醃料】' B: [! R, u, M- m3 O  y6 ~
生抽半湯匙公仔箱論壇& G& W5 T$ \9 H0 @" _' A. P
粟粉一茶匙- |+ Q) z* t0 z. t; x3 J
雞粉半茶匙公仔箱論壇; L; e. U8 S8 n  _, Z
黃糖半茶匙
6 I! w5 @+ A8 N6 ]  J2 n生油一湯匙
% ~. D( w7 z: I6 s, i; |0 |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# G% E- P! q. h" B; T0 Q: E
胡椒粉四分一茶匙
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9 l' N1 M# L5 E6 H$ ~& P( U【汁料】5.39.217.77:8898! j9 J3 A/ \2 G
清雞湯一杯半
, A8 X* \2 f/ F( T7 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油一湯匙
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黃糖半茶匙
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胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ o! @# I% P6 d4 ~

4 Y* ]! S+ x/ V/ A! c' W. ^公仔箱論壇【做法】
% C# u4 j6 J' W5 U9 a0 F  j(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇6 z& `) M' j' Q- E4 o% T. z
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
; v3 O, y3 C. @, ]! S(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
0 |5 n6 S9 U# r1 {0 _(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。