[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
* c6 k, k8 Z# O+ Z$ ^7 M: O　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 6 F  E, h* g/ {7 I4 Q9 N2 ~" ]

8 V5 `# }' G! Q, H4 ]) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：( R6 u4 Q2 y" ^* N
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  8 E- u0 k& c3 K9 ^& W
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特色：5.39.217.77:88986 h1 V- P; w+ n/ ?0 m5 Q
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。