[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
2 [# j( N6 i  |4 ]7 K$ H; u2 l+ u　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 3 Z8 T/ L) t; \; p
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做法：5.39.217.77:88987 P4 g: a" P8 d/ J! J
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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; o% Y. P% \* Z. d: v% _特色：
, G7 x  m/ L. Ftvb now,tvbnow,bttvb色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。