[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
% q  v2 C9 t# ?2 y* `公仔箱論壇　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 5.39.217.77:8898* b7 V" H, {' l
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做法：0 m- H/ G: w* P" N2 n
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  5.39.217.77:8898/ e) K4 _3 B% K5 g) L8 V% P
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特色：
# n8 L/ [. [! D$ K2 C! ~5.39.217.77:8898色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。