[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：公仔箱論壇# t1 R/ c: K. I. g; d1 ^
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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做法：4 c: z$ [  A1 J+ a3 u4 J4 e
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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$ M9 d% e8 o! I$ L公仔箱論壇特色：
' Q- `8 j4 E/ q- ?4 \9 Qtvb now,tvbnow,bttvb色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。