[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
# e# u5 s( O9 _3 g) T公仔箱論壇　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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9 K6 ?( g& J' ?2 R& |0 N做法：
# [" N, Y0 q9 ?2 `8 O& ~* s) j5.39.217.77:8898　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  公仔箱論壇* \4 T3 O" e; b# ]
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特色：公仔箱論壇+ p! ~# I( [8 d% d
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。