[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 3 P0 `* @) X6 e

% b/ B2 D4 ?2 K: }) L( d  [做法：
0 F$ G3 v0 |2 [1 R) a2 ]7 _9 I　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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特色：tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ o% O: c" I- |/ M! h
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。