[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：9 V* j/ w! d: x0 R* d; {" k' q: j  o, B
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 ; X0 D% M3 u4 }: K5 F# x

0 q. X; F0 j* ctvb now,tvbnow,bttvb做法：! m. h6 O$ p& A) O* N: B7 ?$ }
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  5.39.217.77:88989 t# V) m9 @% H# Y/ w" ?3 c
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特色：
; G# f; M# d9 b$ G& u: m5.39.217.77:8898色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。