[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
! v: x& J2 M& F0 h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 ! F% s) \* A4 }' ?* O4 ?

: B/ m! n3 Q2 i& z; K做法：. ]( k/ W# l2 f+ v5 R( A
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  tvb now,tvbnow,bttvb" t2 V8 l" G" z6 F

" X" Y' T2 V9 m+ @* v特色：
$ `. i+ f' m- {6 S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。