[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
6 E2 U& L. }4 O9 v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。   s* M" u% p# _; l
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做法：
; Y7 D: c( k' D. C1 x　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  ( m8 b4 J6 r, E9 `! E

+ L( `  g$ r! i+ w8 ]$ F特色：
+ P, H% S% a9 h, |. X) K$ x7 Y公仔箱論壇色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。