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[中式食譜] 黃金卷拼釀雞髀菇

材料:雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 3 I1 p. H3 y) z: ~5 l: n

! o0 Z+ i& k7 r9 G2 @5 i公仔箱論壇做法:
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1、雞髀菇洗淨後在中間劃開,釀入豬肉滑,煎後放入油中炸至熟,淋上特調的燒汁。 5.39.217.77:8898. g7 _+ t% V, E: N
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2、鹹蛋黃煮熟後壓扁,肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出,放在鹹蛋黃上。 ( }3 r* A' q4 S2 V5 ]  L/ w4 d" ^

2 E2 e; S- X7 |0 s$ ~8 F( q5.39.217.77:88983、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上,將此三層捲好,拍上雞蛋漿,碌上麵包糠。 5.39.217.77:8898% K8 T) x# [6 G6 K
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4、用100℃左右的油溫炸至金黃色,瀝干油,斜切,與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 [& [& V2 l7 N/ ?$ A
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師傅教路:如今流行拼菜,可以讓客人在一道菜中吃到多種口味,肥豬肉加白糖醃上一周,目的是讓豬肉入糖味,口感軟化
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