材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 O* m, \1 A+ T$ t
牛腱 … 2～3公斤
4 {: Q9 k% ~9 B3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb3 n# H- }( k; y: \0 x
酒 … 3大匙
; D5 n/ P% n* x8 I% R" ^公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb: E8 i9 @+ T+ b( e
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇& _2 U: D! M1 p% t2 _
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 ~! d* U! S; X; M7 R. l: @8 }0 i
一根 蒜（切成1/4的常條狀）9 L8 c! g& p. {- o5 [
四片 薑
. i& U* D* |3 m+ \% d* T老薑 … 300公克
- @8 m1 s& K& Z: o( ]3 K7 |$ n3 e公仔箱論壇蒜 … 40公克 公仔箱論壇1 G3 W5 L7 R9 x1 z4 k
辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.77:8898% d2 c- m& b8 r9 g
紅辣油 … 1/2飯碗 % k w+ o( V$ d u8 s# _) T
鹽 … 1大匙 公仔箱論壇+ R; k+ u# V& J
高湯 … 6飯碗 5.39.217.77:8898" m1 x& w: E5 M, |
麵條 … 75公克
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, }1 S* K6 ?! p( Z" k5.39.217.77:8898調味料:公仔箱論壇; t4 Z" c Q1 ]$ Y" g3 U- q: e
A 料:
1 l9 Z+ A1 H7 `! L) B4 a9 y5.39.217.77:8898砂糖 … 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: l" j9 N% [
沙拉油 … 3大匙
7 W! V4 `9 X' _8 @! @. k E5.39.217.77:8898B 料:+ {8 k: z5 T% o# d5 h
鹽 … 1小匙
7 i% Q) l3 x7 P- O# ^# k味精 … 1/2小匙9 R. y- B( k0 @# m7 t* X9 @
醬油 … 1大匙
' X P0 R+ j% s* m公仔箱論壇蔥花 … 少許
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0 `2 u* C v" M2 t公仔箱論壇做法:公仔箱論壇& Q0 G( A) |9 f0 B- r
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
$ P9 _' `* K7 ^! d公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。3 [' Z2 R" j; V2 Y
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
- Y0 r- Y. J/ P7 j5.39.217.77:88984.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# S* d3 U) p% V: O9 y. q2 D
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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