材料:
0 B2 J, p( B0 b1 {, r. T牛腱 … 2～3公斤
& y# _# e% G1 J- s4 p9 _滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 E) ^" v6 w4 Y
酒 … 3大匙
# ^* i: X. d& {% l一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
; ]4 N5 [3 @4 O1 f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
; |# |& R2 c% C, F7 |3 O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
5 [; Z5 g- p7 C* j1 t" K+ A9 u5.39.217.77:8898一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇3 n8 b' t5 u7 A j
四片 薑
: G$ N' _9 [: s公仔箱論壇老薑 … 300公克 ! P7 y0 P% D9 Q
蒜 … 40公克
' s# K/ g/ s9 Q8 n2 n辣豆瓣醬 … 1飯碗
: w. Y6 X7 c2 z& `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗 . V( c5 V' Q6 F, ^& s2 n
鹽 … 1大匙
6 W! y' s% X/ \- y: Y1 ftvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗
" K0 l( F8 z7 v# c5 r/ @) ?公仔箱論壇麵條 … 75公克
8 B% A9 p- z5 M) r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ E1 E) c2 z
調味料:
7 G- ^! W% Q% A) t: w" k& G hA 料:
; U7 Z0 e' _+ |砂糖 … 2大匙
4 K, E- ~6 k+ B+ o0 p, m- X5.39.217.77:8898沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇- g1 X( ^4 L; k5 \: O
B 料:tvb now,tvbnow,bttvb C2 m2 R$ _+ b8 `. d
鹽 … 1小匙
$ V) M; b$ b" E. ~+ r/ M; k2 J" Ctvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙
& h" F4 b* ~4 R5 b5 L4 g( C: U, ?# Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 … 1大匙5.39.217.77:8898# {$ X; W4 G8 S
蔥花 … 少許5.39.217.77:8898- w& K2 H1 K2 |' A4 g, Q& h7 ]
5.39.217.77:8898- e2 ^* F% ^0 p& |) T. |% r3 y& }( r
做法:公仔箱論壇! Z: i. V3 ]! @
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
5 Q' ~# n. [* `8 {6 t5.39.217.77:88982.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
0 Q. I/ H4 _7 w) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
! o7 s2 L& H" r/ [公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。
0 a0 s. {- g5 i9 I公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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