材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 D% D. @% m5 f
牛腱 … 2～3公斤
/ [% J7 H- T4 L# F1 W5.39.217.77:8898滷包1份
2 F4 J3 [4 H# ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 … 3大匙
# N; x; _- }: i9 R- N" b5.39.217.77:8898一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
0 l+ h7 J6 k# B# h二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb, K7 O- J' X, b# r( e0 {
一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.77:88984 ` T3 o D& U6 V3 r
一根 蒜（切成1/4的常條狀）% ?' [, l9 C; Y$ n8 A+ G8 C& N
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ ^! q" x c; j: _2 @
老薑 … 300公克
4 [4 ^% l; M; D# y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克
. ~2 m$ O4 L5 K) K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗
, m9 e) h7 t. f) Z5 R0 {2 T/ L公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗 公仔箱論壇* A8 |+ r+ U5 s
鹽 … 1大匙
3 U9 {" _; r6 X, Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗
% s! K/ m- v! N/ V1 y; f2 H* \8 N麵條 … 75公克
9 F8 u) V# J: B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# [# X* x, V* x
調味料:
' f& L8 }# N+ s0 z! o公仔箱論壇A 料:
% d' ]" }' a! [+ n7 t" q公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
% I' }: `$ ^3 h' V0 O# u k沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇1 w0 f. r+ s* h( A1 Z6 e
B 料:/ m8 b; \$ G4 v# M
鹽 … 1小匙3 v; Y7 l3 J9 O0 K* \+ \
味精 … 1/2小匙4 q9 U# |( @- u/ x8 F, D# T, F
醬油 … 1大匙
3 f( k1 a& x" |公仔箱論壇蔥花 … 少許
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3 {2 F+ h6 ?# D% B! I& @做法:
7 @; v' c) g- z9 ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。3 h& d2 u+ v. B2 m6 [5 \4 E
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ M, b' b/ _$ l8 Z6 j7 g
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。* B5 c! ^# M4 U# |1 {; ?; P
4.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- C q, E! ^7 @, J
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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