材料:
% x2 _0 }" j" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
3 X+ j6 I- h: m; G" ktvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
4 z6 D* x3 p1 F1 A酒 … 3大匙 % \) b1 \: S/ ~9 v
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
0 l; q% \6 k# U; C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）# n8 k, v0 L' H' v6 R& N
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 _" y D. c0 U( k# t
一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 R% @# v$ S8 ?2 N9 u
四片 薑
3 p6 \5 P7 `# \' \! h: f老薑 … 300公克 6 S& V( g' P5 u2 {; q' J" ]
蒜 … 40公克
3 E1 o5 l! L; ?- a8 O辣豆瓣醬 … 1飯碗
3 ]- l1 T6 ^4 G" r( `tvb now,tvbnow,bttvb紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 |7 @4 Z, _( m5 b
鹽 … 1大匙
/ |; Y% L2 m2 a# D公仔箱論壇高湯 … 6飯碗
" E V; x: F7 A \0 N' E5.39.217.77:8898麵條 … 75公克
8 u9 W+ F' w: W- H6 x7 k- m. e% J9 z6 l* y4 M0 e1 V$ I. y# u
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 s' }- d( u8 @4 A" p
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; F+ z7 D% t; U& ^0 F
砂糖 … 2大匙; X$ K1 I3 B+ \
沙拉油 … 3大匙7 m1 F6 l0 u9 ^' W# w8 K9 ~
B 料:
8 m$ Y; h* R D5 U# \; N, _8 utvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙
3 h; b" b: ^; h- o& E+ P9 H0 {, m5.39.217.77:8898味精 … 1/2小匙
- W6 V; ~3 y, s# R3 b& i; P- U醬油 … 1大匙
, V5 J3 X* o% M4 r蔥花 … 少許
: ~; z) N. H Y |% Z3 w4 \; ~4 W5.39.217.77:8898; F/ f& R/ d" R! ~; A
做法:
- Y7 c) ~9 T# B& R/ f% T" w6 ?公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇. {# X" O8 z7 ]) l/ r
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
1 z" \! @/ r1 J: f5.39.217.77:88983.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。4 g- e6 [+ j4 H L+ I- Y
4.B料拌勻放入碗中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X& M) L% t9 L1 b+ r( Z4 j
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 