材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w d7 c7 o% ]/ {. n
牛腱 … 2～3公斤
2 t8 J( m+ E9 H5.39.217.77:8898滷包1份
- B* g. S8 X/ C+ Q' Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙
; o. t( p/ _0 X5.39.217.77:8898一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
, ]* e8 _" U/ m1 H6 [# w: ^0 v1 t二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb) i0 y a0 v1 ?/ W) w
一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvb now,tvbnow,bttvb& r$ U; a3 T' M& R/ f
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
4 K [) Q. o/ S6 D四片 薑
) k3 D9 \5 X6 J- o8 T+ @( itvb now,tvbnow,bttvb老薑 … 300公克 5.39.217.77:8898! [1 b+ g/ Q5 h& }, V
蒜 … 40公克 # S) W5 q3 d5 ]; X2 e( `
辣豆瓣醬 … 1飯碗
. @8 C! [9 d: O紅辣油 … 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 N6 B s: X0 e0 ^8 Y
鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) @0 `3 F" o. u5 l A0 i
高湯 … 6飯碗 公仔箱論壇+ Z1 B. m; g( M7 {5 `6 @2 \
麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb& w0 G% D1 `0 a/ ~9 p- T
, q2 |. U/ J M5 @6 B- Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! s+ P0 R2 B( |' h, u! x9 R3 K5.39.217.77:8898A 料:
' \4 u8 y% z/ A2 N+ A砂糖 … 2大匙
. h$ a7 U) i& |! d, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙
" E0 P" C3 K5 N* p" f8 ztvb now,tvbnow,bttvbB 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, b5 r9 I7 Y* A' u& n9 o
鹽 … 1小匙
4 ` f5 `- x9 H- M! V3 M* r% M, W味精 … 1/2小匙* Z' ]$ N5 D/ T: E
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- P3 C0 O4 k, C$ {) k3 q
蔥花 … 少許
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2 r, O- g; z$ z6 J. W. E1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88988 w+ e! v: C/ M+ v1 W- W
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇1 h% p8 M& m! O8 O9 }0 U
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
7 {' n/ N+ k9 J. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。/ R0 f: {5 _% O4 C) o) ]- X3 W
4.B料拌勻放入碗中，備用。
& r# s9 T0 l; P+ }2 L. Z+ K5.39.217.77:88985.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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