材料:
/ k3 Q6 H% D6 T& Etvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤 5.39.217.77:8898' e3 Z" `7 |9 X. M. l
滷包1份
' B' o( H5 g) [" @5 qtvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙
6 H; W8 l& a& O. n8 `* Q& w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
G/ x: |' H% ?; y, ttvb now,tvbnow,bttvb二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
$ N, \% T5 h1 _2 F+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
" m' s2 Y. Z4 I0 F3 k7 x% p一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 m) \" {* |: k' |/ X
四片 薑
g% H9 U Y. c6 V d老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J) _* G3 D% H; a! M
蒜 … 40公克 公仔箱論壇2 a. u* J8 ^+ H# R% C
辣豆瓣醬 … 1飯碗 # S+ x K6 j7 g5 ?
紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# x% `& V( w$ l. ]2 k3 E6 d# }5 o
鹽 … 1大匙
* g8 n8 u0 {9 ]公仔箱論壇高湯 … 6飯碗
+ }3 u* p5 m3 D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克! n8 k8 A' \9 P7 M( @" @
5.39.217.77:88980 t1 I) E! X1 Z x0 \1 E9 Y8 i
調味料:
, Y. j6 y2 c/ J4 Q8 V7 {4 n公仔箱論壇A 料:tvb now,tvbnow,bttvb! J: H& \* c3 R6 I3 C5 o
砂糖 … 2大匙5.39.217.77:8898! A0 \7 C, h [$ S) K9 O: V
沙拉油 … 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ g- Z# K+ e& `# F5 T
B 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ N$ U i, c q+ n( @
鹽 … 1小匙
5 W8 s/ s8 G. c5.39.217.77:8898味精 … 1/2小匙5.39.217.77:8898. I( a, I$ l7 K+ t, E
醬油 … 1大匙
( n- D5 r+ N; o" V8 T- y公仔箱論壇蔥花 … 少許
; a: f5 d* e/ I O! ~) N公仔箱論壇2 g& z% c+ Y. ^8 `" E: i
做法:
/ W; h5 s/ P5 G% _1 D; a公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
8 w; b' T2 a) g( b公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
' r, H3 f* d$ X6 [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ e/ M3 j$ ^* ?# n. i( q0 i+ A
4.B料拌勻放入碗中，備用。
) P" w2 c S6 ~: C; O. `5.39.217.77:88985.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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