材料:
: G& A7 P& n1 c0 H/ m公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤
/ x( C8 p9 q! X0 u( o! o. M0 W4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份
8 v( v4 h+ n7 W1 |酒 … 3大匙 ) M2 N8 h8 I; {+ g- ^ M2 k8 J
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 D4 j& A J# S: A9 h& }
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
; Y- n+ A" o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
8 R' H! K" }' q9 ]一根 蒜（切成1/4的常條狀）
4 P7 S: u% c% l公仔箱論壇四片 薑
8 @' J+ n; R+ Q% y0 ?" q9 y老薑 … 300公克
' |! p k5 k9 T1 b( R! w0 ]蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n/ Z8 q6 j h! O
辣豆瓣醬 … 1飯碗
' \- F z0 ]0 @7 T* x/ Y5 @2 O紅辣油 … 1/2飯碗 5.39.217.77:8898$ d+ k& k2 N" R8 v2 ~ f
鹽 … 1大匙
) D; @4 |( J0 x5.39.217.77:8898高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* |. d A: U+ L+ V, k# j
麵條 … 75公克
# a" J$ l$ `& f/ s2 c5.39.217.77:8898/ g1 h. u7 n2 @, d
調味料:
8 b* F6 }: M4 b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:+ w4 ?6 k& R# j5 }6 d" w
砂糖 … 2大匙
4 Y" h4 J0 X( z0 @: @% @3 O5.39.217.77:8898沙拉油 … 3大匙
0 g8 v+ Z3 ]7 y% D5 c# i' J3 ^tvb now,tvbnow,bttvbB 料:5 m& I6 }6 E) Z" d# q
鹽 … 1小匙
7 L- p0 c7 U# d9 P味精 … 1/2小匙
$ i( ]( W* k3 U- K/ O! k5.39.217.77:8898醬油 … 1大匙
- [: @7 D* Q: M' |. L: C. Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許
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: x; s& E8 m n+ C4 P% p4 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 L( B- K% r. E' E
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
) t* [2 ^) t+ j+ H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
9 N6 g& \; w ]8 y! h4 d5 S3 r, q公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
- `0 y* Z3 Y7 b$ ^* J4 }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。& _$ c5 F/ q- M& m, @4 X: e
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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