材料:
5 J2 M- m5 X+ b9 M; K# v# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤 5 R# v- h1 H8 q1 Y/ s2 L' [# e
滷包1份
8 Z: V: X9 L0 j& z4 H- ]9 w5 X酒 … 3大匙 公仔箱論壇# f; ~, l2 m( E8 A8 ?/ C
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
- b' s4 j3 f. I. y1 t二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
8 z. L2 ~1 {% i& T3 S- ?* E) _公仔箱論壇一顆 洋蔥（剝外皮不切）
6 x; z4 T8 ?& y9 M! U0 Itvb now,tvbnow,bttvb一根 蒜（切成1/4的常條狀）6 c/ `" n, I0 b( E
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ d$ O4 X" N; N7 M8 }% y
老薑 … 300公克 F$ G' e0 o. N. }' ?: |% e6 v
蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z$ ~1 Q6 `% I5 R
辣豆瓣醬 … 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb. d k2 t, S) H
紅辣油 … 1/2飯碗
m1 q" i3 f! r+ ], t4 ^0 m* i鹽 … 1大匙 * J, V, y9 s3 _: T G4 V
高湯 … 6飯碗 5.39.217.77:88989 w6 Z) M* o8 y" U6 h5 l% \& m
麵條 … 75公克
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R) a0 ~2 `2 e3 v9 {$ [
A 料:公仔箱論壇+ a+ x4 Q# N3 J G! L% C
砂糖 … 2大匙! J2 N5 L1 z$ X4 b5 u* }7 [. B) R/ v
沙拉油 … 3大匙
. `- G2 I% I! C5 i0 x# o1 [B 料:
+ ?9 G4 L: A9 |$ n: C- ]鹽 … 1小匙
: S7 f7 d8 ?( A% d2 _8 b5.39.217.77:8898味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. e$ C. @5 @% b
醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 b2 ^# f" C; C8 o
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb% s! p/ {$ p# }
4 z( F9 F) g+ U; i5 A( g# Utvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898: b3 J% a6 g: d# g
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
, h' C5 c8 H" @& r4 s5.39.217.77:88982.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- R- [5 N" I2 U
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
1 E+ A0 V2 _/ H# m5 c5.39.217.77:88984.B料拌勻放入碗中，備用。' u0 z1 C2 d) V' Y% M/ ^0 K/ {" L9 t
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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