材料:4 Z9 l, e# \8 T6 W2 t
雞腿四支、
' V% Q( S2 v6 j6 _! R5 b) t8 R3 X大番茄三個、
. b# Y& }. L$ x7 r& |$ W' U5.39.217.77:8898蔥白四根、
$ D4 j! t6 u$ j9 c芹菜莖兩根、5.39.217.77:8898 s# P& Y" X& g) J7 z2 u, v& Y& G" \5 z
奶油二十公克、: e3 W5 k8 Y9 H
沙拉油兩湯匙、
, W/ U' o/ @7 A: I9 W鮮奶油八湯匙、
8 p) E5 r% T X5 u# E2 B! w5.39.217.77:8898巴西裏末少許、. y5 o u3 X. F0 W
鹽、胡椒粉各適量、
$ {: W' b4 o! Y正方形錫箔紙八張。公仔箱論壇: Z' `( h, Q- N
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作法:5.39.217.77:8898! G; J( `2 ?% c
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。
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2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。
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1 _( H1 S+ O; w' g$ x4 m* l公仔箱論壇3.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, \4 ~' }7 _: @ g) y
' ?, g4 C" b& |6 R8 f* H公仔箱論壇4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。
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( W; ~$ O' p1 _* C9 v9 x5.39.217.77:88985.食用前撒上少許巴西裏末。+ K: {1 [! n8 r1 z" H+ `
. f+ o' w8 w T* S' E: x" ?5.39.217.77:8898Note:
0 _' J$ p$ R% @4 z. |吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵
3 {* p6 x& F& u9 j5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; R* A# z9 U; B- R: ]
正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。
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! x) {/ ~: X4 U! v. N6 o7 Itvb now,tvbnow,bttvb番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。 |
發表於 2007-9-4 05:27 AM
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