鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉，
6 `, A5 |4 @' T4 a! j* Y
; a! y1 s4 F) v/ c, A. n( e0 m8 t* h用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅
$ b! j" `& R- U5.39.217.77:8898
Y0 s3 \# y7 c公仔箱論壇料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！
& N4 J# F% G B# B! e* L$ B6 L) c3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 A# Z# m" H: X# \
一条一斤左右的鲮鱼只能够做一碗鱼丝面，加上纯手工制作，所以在饭店要吃上一碗美味 5 r, p& v* R* y4 K( U' B: g! R
* T3 L+ `' Y4 M) I6 L, o9 c; jtvb now,tvbnow,bttvb的鱼丝面也不便宜。周末看了一个美食节目，里面简单介绍了鱼丝面的制作工序，所以今 ) p- w" N) }1 c) A: r6 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 V( V2 i U' ~- B0 E1 L
天自己亲身体验了一次，很成功但很辛苦，尤其是刮鱼蓉那一步，真是少点耐心都不行。
" g/ [6 t# _% W+ b5 t+ u6 F公仔箱論壇
+ ?4 l9 J. \8 U6 z/ ~ D# A, Z7 E公仔箱論壇大家有兴趣也来试试做，不过要挑心情好的时候才好哦！ 7 h6 i2 C4 a) B" B# @5 E A
6 w3 h: B6 d( d0 v/ t; R. b- H. i. G2 b4 t
tvb now,tvbnow,bttvb. f# q. E9 C" h6 E+ U
( X5 b" K; R$ X8 E
! w% D5 ]) \$ t! L2 L0 Dtvb now,tvbnow,bttvb注释：
% j3 n( v% q. L0 U, D( Stvb now,tvbnow,bttvb
7 m' M6 y" W1 l% v. n# `3 I5.39.217.77:88981. 用粘性较大的鱼肉做也可以的，不过首选鲮鱼，因为鲮鱼容易搅打出胶，做出来的鱼丝
% ^$ P7 c$ ?# h# Z y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: C% ^0 Y4 E+ L* b, E y* H
面会更爽滑弹牙，不用放任何粉料辅助也不易断裂，能挤出均匀细长的鱼丝面来。
3 B) G$ a$ G' [7 `5.39.217.77:8898
q) i4 _2 V! {4 r) ~+ i& C, d2 L2. 如果想更方便可以买现成的鱼青（无皮的鱼胶）来做，不过现成的鱼青或多或少会加了 3 ]$ H4 W8 c$ i e; O. b$ z E
公仔箱論壇' E3 a. _! ?4 _( n
生粉，不及手工刮鱼蓉的纯度高、粘性好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 j. z7 I7 A& m$ v+ h5 k
/ U0 l; X2 j- u* h
 5.39.217.77:8898* R. m/ V( O6 v2 P% O$ F
9 e- Z- S- e# w- H; |% G材料：新鲜鲮鱼一条（1斤左右为合适），青菜、葱花和葱段各适量
- W; j7 P; A( l* x9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 a |( e" D$ l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ W. _) G3 {2 E
tvb now,tvbnow,bttvb7 n" {% |. A4 R8 I
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇) A5 o: a9 y. h+ Y( D5 b3 {
 ! c6 q# r# d6 j/ v9 w
7 [& e6 u/ n' Y; u! ]7 n) Y------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 h) t5 I: b' N1 ]
# ?2 q3 ]; \& q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 k! ^1 |/ w, l/ ]
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8 ]$ r9 X! i* \ A, X" U
# c4 P( s( C& N0 x1 [- x7 E/ w - g9 M' l' ?5 T/ j* T% T5 w
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
. o! o& o. s' Y) h9 Q& Y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 O) A, I d/ R0 ]! x
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 ]0 s' b; g0 P, B
( o/ O9 z& c7 c) e L% @7 e* [. u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) B j* e4 @& J, ^8 ?: T% f
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& X \7 n f' H
/ m5 p8 c5 }5 l( x公仔箱論壇------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
/ x: U. y# L! n: v: w; }3 D. q
7 {% |6 ^8 j1 D, h6 ` TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-9-4 01:30 AM
| 
發表於 2007-9-4 01:31 AM
|