?. m. k* }' n1 S6 E* ?雜錦風乾火腿沙律有火箭菜、紫椰菜等配風乾火腿和莎樂美腸，伴以紅酒醋和楓葉蜜糖，清新開胃。($45/Bisrto 33) 5.39.217.77:88988 R% B! v3 t+ i- B2 ~& i, c
% g5 Y# E6 M- r' w: l公仔箱論壇每逢假日，都有不少人到西貢覓食，品嘗海鮮佳餚。其實這裏還有不少特色店鋪，最近就有集餐廳、雜貨店於一身的Bistro 33和主打健康烤雞的Roast開業，他們用心經營，令人吃出驚喜。. E, T" H6 e( f9 t( V
( H+ E* ] E8 s- s2 O2 q公仔箱論壇西貢區特別多外籍居民和遛狗人士，但區內缺乏讓狗隻內進的餐廳，剛開張的Bisrto 33正好滿足他們的需要。此店樓高兩層，地方寬闊，內庭設有戶外座位，狗主可一邊歎下午茶，一邊照顧愛犬。裝潢以黃色作為主調，牆上掛上油畫，加上手製木椅，充滿藝術氣息。這店既是餐廳，亦出售來自歐洲的食材和乾貨，由總廚Derek向不同供應商取貨，貨品在區內少見，例如風乾火腿有西班牙Iberico Ham和法國Kintoa Ham、茶葉有法國名牌Janat、牛油有法國人手製的Bordier Butter等，其他食材還有芝士、香腸和醬汁等。
, l* U1 J% ~$ B4 U
( i* u- r1 B, M( s6 E* C" g; y公仔箱論壇總廚Derek是位年輕人，在澳洲學廚和工作六年，他表示餐廳的醬汁是自家調製的，並推介大家嘗加入秘醬的豬扒包以及伴番茄醬的Panini三文治。前者的豬扒是從街市新鮮買來的脢頭肉，以秘醬和香料醃製，入口甜中帶鹹，肉汁豐盈，洋葱絲吸滿醬汁，比港式茶餐廳的豬扒包軟熟及不油膩，每日只限售二十個。此外，雜錦風乾火腿沙律也值得品嘗，火箭菜、紫椰菜配風乾火腿和莎樂美腸，伴以紅酒醋和楓葉蜜糖，清新開胃。店內還有可口意粉及意大利飯供應，並即將推出多款肉食熱葷。最近天氣炎熱，沙冰和意大利雪糕Gelato最受歡迎，香甜的Valrhona朱古力味雪糕，更是消暑妙品。
; W' f3 f) y0 u* c* ?! J5.39.217.77:8898
7 }' w. C Z" ~5 G地址：西貢萬年街, l9 s$ \) F* N! ~4 }: d
1 t M. G& v, ?9 K
西貢最近開了家烤雞外賣店，主打少油的烤雞、豬和牛，迎合當地居民的健康飲食要求，連星級街坊劉青雲夫婦也來光顧。店主夫婦Ross和Ira家住西貢，深感在快餐店吃到的炸雞扒和炸豬扒非常油膩，於是鑽研這款不經油炸的烤雞，Ross開設此店後，正尋覓投資者，計畫把烤雞店擴展至區外。他笑言吃了幾個月少油的烤雞後，身體脂肪少了，體重也下降。
) m+ F7 U) z# Y5 j
) G) d2 O# ^) J1 ?* L2 [9 JRoss來港十多年，曾從事電影工作，與導演林嶺東合作無間，所以一開店即有圈中朋友來撐場。一向熱愛煮食的Ross，通過妻子Ira的哥哥從敍利亞購入多種不同香料，經醃製的雞、豬和牛肉，特別入味，例如招牌烤雞便經八至十二小時醃製，再放入攝氏二百度的焗爐烤四十五分鐘，肉汁豐盈，充滿香草味，卻不油膩，客人還可選配照燒汁、辣醬和燒烤醬等醬汁。Ross主理廚房，招呼客人則由健談的Ira負責，她經常和街坊閒話家常，兒子放學後，Ira一邊做生意，一邊教兒子做家課，就像傳統的街坊小店，充滿溫馨感覺。5 ~ H' ~0 _# V, l3 z0 p0 f' d
+ R& j6 ~& L, \7 ?地址：西貢福民街西貢大廈地下
- Q* }1 A; |6 j4 i/ b | 
發表於 2011-5-21 07:48 AM
| 
發表於 2011-5-21 09:43 AM
| 