2 n$ z+ n0 j/ k# K& m公仔箱論壇雜錦風乾火腿沙律有火箭菜、紫椰菜等配風乾火腿和莎樂美腸，伴以紅酒醋和楓葉蜜糖，清新開胃。($45/Bisrto 33)
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每逢假日，都有不少人到西貢覓食，品嘗海鮮佳餚。其實這裏還有不少特色店鋪，最近就有集餐廳、雜貨店於一身的Bistro 33和主打健康烤雞的Roast開業，他們用心經營，令人吃出驚喜。9 g- W5 i4 r6 `4 G% D
& [, r+ _. z$ t西貢區特別多外籍居民和遛狗人士，但區內缺乏讓狗隻內進的餐廳，剛開張的Bisrto 33正好滿足他們的需要。此店樓高兩層，地方寬闊，內庭設有戶外座位，狗主可一邊歎下午茶，一邊照顧愛犬。裝潢以黃色作為主調，牆上掛上油畫，加上手製木椅，充滿藝術氣息。這店既是餐廳，亦出售來自歐洲的食材和乾貨，由總廚Derek向不同供應商取貨，貨品在區內少見，例如風乾火腿有西班牙Iberico Ham和法國Kintoa Ham、茶葉有法國名牌Janat、牛油有法國人手製的Bordier Butter等，其他食材還有芝士、香腸和醬汁等。5 R- |) U" w4 p/ t3 c5 F% R
! n6 l0 [2 |6 K& a9 \# S- E2 F; Rtvb now,tvbnow,bttvb總廚Derek是位年輕人，在澳洲學廚和工作六年，他表示餐廳的醬汁是自家調製的，並推介大家嘗加入秘醬的豬扒包以及伴番茄醬的Panini三文治。前者的豬扒是從街市新鮮買來的脢頭肉，以秘醬和香料醃製，入口甜中帶鹹，肉汁豐盈，洋葱絲吸滿醬汁，比港式茶餐廳的豬扒包軟熟及不油膩，每日只限售二十個。此外，雜錦風乾火腿沙律也值得品嘗，火箭菜、紫椰菜配風乾火腿和莎樂美腸，伴以紅酒醋和楓葉蜜糖，清新開胃。店內還有可口意粉及意大利飯供應，並即將推出多款肉食熱葷。最近天氣炎熱，沙冰和意大利雪糕Gelato最受歡迎，香甜的Valrhona朱古力味雪糕，更是消暑妙品。
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5 V$ e$ h2 g6 N" n) jtvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢萬年街
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: `7 { x8 B& Z* |- }! n# n. M西貢最近開了家烤雞外賣店，主打少油的烤雞、豬和牛，迎合當地居民的健康飲食要求，連星級街坊劉青雲夫婦也來光顧。店主夫婦Ross和Ira家住西貢，深感在快餐店吃到的炸雞扒和炸豬扒非常油膩，於是鑽研這款不經油炸的烤雞，Ross開設此店後，正尋覓投資者，計畫把烤雞店擴展至區外。他笑言吃了幾個月少油的烤雞後，身體脂肪少了，體重也下降。5.39.217.77:8898/ z- E9 Q4 b: ?
7 g& E* B( i" }5 ]; O1 K1 |+ |公仔箱論壇Ross來港十多年，曾從事電影工作，與導演林嶺東合作無間，所以一開店即有圈中朋友來撐場。一向熱愛煮食的Ross，通過妻子Ira的哥哥從敍利亞購入多種不同香料，經醃製的雞、豬和牛肉，特別入味，例如招牌烤雞便經八至十二小時醃製，再放入攝氏二百度的焗爐烤四十五分鐘，肉汁豐盈，充滿香草味，卻不油膩，客人還可選配照燒汁、辣醬和燒烤醬等醬汁。Ross主理廚房，招呼客人則由健談的Ira負責，她經常和街坊閒話家常，兒子放學後，Ira一邊做生意，一邊教兒子做家課，就像傳統的街坊小店，充滿溫馨感覺。
5 Q( h# L! J1 i# V; E5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 J8 i# j, J; J% [; i- k
地址：西貢福民街西貢大廈地下5.39.217.77:8898* F3 c5 d% p# G, H) @/ l& }8 w* J
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發表於 2011-5-21 07:48 AM
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發表於 2011-5-21 09:43 AM
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