[西式食譜] 紅茶蛋糕蘋果醬

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材料
) _  Y0 n9 K" I5 G* {3 s蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉（ Earl Grey茶包） 1/2湯匙、無鹽牛油（已溶） 4湯匙、菜油少許
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& K) D: {" t4 i4 e4 l, B公仔箱論壇蘋果醬0 f$ ?# u9 w+ H$ A1 u
蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙9 j- m9 @! M! v- N; j3 ?8 A& s
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3 r' z) U6 G" [# G0 c+ v做法公仔箱論壇+ _4 V* E1 z1 \4 p
1.班戟粉和茶葉拌勻備用。5.39.217.77:8898) I( R  R: k% E5 o! x
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2.蘋果去心切小粒，放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內，加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻，用錫紙包好整隻玻璃杯。
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3.蛋加砂糖，用攪拌器攪拌至砂糖溶解，加入（ 1）及溶牛油拌勻。5.39.217.77:88984 V5 e, Y5 }6 R6 p7 y* k7 d( ~, t

$ M  u3 U% K' U4 M2 }/ `* b) J( B3 U5.39.217.77:88984.飯煲內側掃上菜油，將（ 2）置中央，沿邊倒入（ 3），略拍飯煲，把多餘的空氣弄走。5.39.217.77:8898* P  L% p+ g; U. U: E' X
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5.按煮飯掣開始，待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕，如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟，再次按煮飯掣，直至蛋糕熟透，約 45分鐘。
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2 j& ~! ^$ I+ n+ m3 P8 `( p$ r! p6.蛋糕攤凉後倒出上碟，打開錫紙，蘋果醬淋上蛋糕面即成。: G4 u8 |- N- F( y% c

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tony112233

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