材料" o5 N; G; @, ?0 q+ z$ e
蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉（ Earl Grey茶包） 1/2湯匙、無鹽牛油（已溶） 4湯匙、菜油少許
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蘋果醬& Y. Q; i- H! r) Q; X7 W
蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙
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: @& W( x% |( C4 l- }: d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
* p3 _0 H5 ~( ?2 Z4 J1.班戟粉和茶葉拌勻備用。
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- G; V0 a8 l1 r1 l0 W) e2.蘋果去心切小粒，放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內，加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻，用錫紙包好整隻玻璃杯。tvb now,tvbnow,bttvb( H# H3 U @2 ?0 l& j
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3.蛋加砂糖，用攪拌器攪拌至砂糖溶解，加入（ 1）及溶牛油拌勻。# e" L9 F+ R/ T5 z" z
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4.飯煲內側掃上菜油，將（ 2）置中央，沿邊倒入（ 3），略拍飯煲，把多餘的空氣弄走。% m2 G! S& u% A3 P$ C
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5.按煮飯掣開始，待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕，如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟，再次按煮飯掣，直至蛋糕熟透，約 45分鐘。
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6.蛋糕攤凉後倒出上碟，打開錫紙，蘋果醬淋上蛋糕面即成。
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發表於 2011-5-21 06:22 AM
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發表於 2011-8-6 02:12 AM
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