[西式食譜] 紅茶蛋糕蘋果醬

nt1972

材料
  E0 p+ I. a) Q3 I; N$ E7 b: m5.39.217.77:8898蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉（ Earl Grey茶包） 1/2湯匙、無鹽牛油（已溶） 4湯匙、菜油少許5 A+ z8 D5 h3 T' B
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蘋果醬& F: r" z* o" L6 t5 W
蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙
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做法
5 F! c* E# t, k- V2 ^) _tvb now,tvbnow,bttvb1.班戟粉和茶葉拌勻備用。$ ~6 S. O; c  Y" y. f) f8 V
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2.蘋果去心切小粒，放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內，加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻，用錫紙包好整隻玻璃杯。
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3.蛋加砂糖，用攪拌器攪拌至砂糖溶解，加入（ 1）及溶牛油拌勻。公仔箱論壇, V% Y/ Y  L& R0 g+ o

2 M8 j: K9 o! g: C% D( l公仔箱論壇4.飯煲內側掃上菜油，將（ 2）置中央，沿邊倒入（ 3），略拍飯煲，把多餘的空氣弄走。; o& x* p! y4 S# @: H
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5.按煮飯掣開始，待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕，如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟，再次按煮飯掣，直至蛋糕熟透，約 45分鐘。
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6.蛋糕攤凉後倒出上碟，打開錫紙，蘋果醬淋上蛋糕面即成。
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tony112233

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