材料5.39.217.77:8898+ ?" r2 v: E) X' B, |
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦. w) A. I3 E+ k: E: v
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ b X' G% g7 C0 A+ A I
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜8 R" J. [0 `6 U( b$ Z
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調味
/ n# P- M) L9 O! N2 X5.39.217.77:8898麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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; R& N( j+ ?( w) q. V& Z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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$ a+ a* U4 F# \( X; x5.39.217.77:88983.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。公仔箱論壇) J/ g$ \. w. l, @# @
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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