[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

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材料
1 K4 k; B9 Z" s5 H+ `/ p0 c安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量1 m6 x% r1 A1 a" [! R% O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: i( W$ n  }4 ^1 `
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。0 a/ W! H! z1 [2 ^8 m7 r, U( F
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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/ J& c( a, M9 Z1 D3 t: P3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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0 A# ~$ L  `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.77:8898) e! T/ h. C+ z6 t) B; c/ k
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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