材料
6 }# c) _4 C" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法5.39.217.77:88989 N0 p* G4 k4 I
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.77:8898& m& p9 \! o( [& T5 u5 i
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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2 U& w0 N$ r+ D' E% c( |: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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* m! Q o+ t ]) G' t# W公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.77:88988 s* V: [) K! f
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。- x6 c5 \, `6 |- [/ ]$ _
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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