材料
5 S$ ?0 U* Q4 F/ v/ p安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量& a4 x, R% C" G" ^" S5 S
+ u7 j, C7 n7 t' f* Y; @, _5 c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u2 L6 G4 l- b" H/ i: k& S: r+ A; k) [5.39.217.77:8898做法
3 i2 A9 M1 y& x+ K( s$ v: Y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
* T) N( A& A# o! W
" g: s4 Q0 s9 D. f2 L3 M% T2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。# Q' I5 [0 g1 A. @0 W
! ^2 Q4 d" \* Y
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
# q. y$ S. y* ?$ L, N公仔箱論壇5.39.217.77:8898; c/ N4 V6 J. f" M
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。5.39.217.77:88981 H' m1 }) Y$ ]- I" E9 b
3 e1 b5 ^: k* {8 P公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X, y. |/ g3 b! m" l* S |& W
S# ~2 `6 F" z7 r5 U% }; R5.39.217.77:88985 Z" K0 V w8 u
貼士
]2 W3 N! R7 J西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。: W- i) @6 l; D, z. `6 z( M
|
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 