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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb t+ [4 V C7 X& M- x8 p' w/ ]( F& S
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1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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5 o3 `' o- |/ K3 l& J: P. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 K2 M1 ]. z$ `$ b
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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: g4 Q. f, l( i& g! r5.39.217.77:88985.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.77:8898! D0 f' k, }6 k2 x" C* c
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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