[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

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材料2 J+ e% I4 o" L
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 j; T( Y% k8 m/ B3 I

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' A; B9 y& X5 W+ ?, s! q- U$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 {: [9 L/ _  l# f7 s# E1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。. [% s' Z1 n/ y- m/ q
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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1 c7 l( y. m9 b3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: ]! d/ B& U' b- o

! R& g  y7 C( Z: O2 I- Y4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 M8 C6 ^; z5 j. K
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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