[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

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材料
7 Y" U4 I# x$ w9 f  C安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量3 C! u6 k3 b, J9 @  B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% c1 V) V, p  g  D( W; ?5 z

; u! A/ r8 Y& a5.39.217.77:8898做法
$ p0 K: Z, ^- O- j0 ~4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇3 _1 _4 `# D- @. b

$ E8 E* `- L* z+ v: Q1 o- \3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
4 A  d/ l7 {2 F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~- r9 @  X' T0 J% F3 V4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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/ y$ `1 N* a3 L2 y5.39.217.77:88985.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 公仔箱論壇8 t0 M( Q( }5 n7 }3 Y: `
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8 K/ i) @) \; H: J1 N- }) p1 a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
  [& \2 U5 \; c4 b- W6 C西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。  c7 g- J4 U; c" h# }