[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
- d. ?7 {# @+ ?" e+ u# @' Q意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒0 g8 z2 Y7 z# @: H6 _% j& C" _$ Z
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1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。% J1 T$ m! |: y# }" \# G: G6 V
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。$ ]; B; W% e: n9 e5 T! n. N
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 5.39.217.77:88983 c4 N6 r, V' U
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貼士
  q' L8 L+ T5 K. {* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% B( {* O8 \5 f