材料
: M: Y" L9 e) ?意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒) ~% q1 p8 S% ]4 c$ {$ C
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做法5.39.217.77:88981 {: q. L, o9 T7 c! s8 V
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。
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& m5 V, ?+ |" z9 ?9 m7 f, A3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。公仔箱論壇7 K5 J5 f" s' @" j' x% F7 ]
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 ' S: d& K' \1 m) ^0 @
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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 M: r3 l* Y9 {5 F
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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